Otsid ideed kergeks, kuid värskendavaks magustoiduks? Tutvu meie viinamarjajuustukoogi retseptiga.
See on ainulaadne kombinatsioon kreemjasest juustust ja mahlastest puuviljadest, mis annab koogile värske ja kerge tunde. Magustoit, mis sobib lihtsalt suurepäraselt suvistele koosviibimistele või erilistele pereüritustele.
Kui ma esimest korda selle retsepti peale sattusin, olin üllatunud. Viinamarjajuustukook ei ole üks populaarsemaid magustoite, kuid see peaks muutuma – see on maitsev, ideaalne suvepäevade jaoks. Kui ma seda oma külalistele serveerisin, olid nad üllatunud ja tahtsid kindlasti teada, kuidas see tehtud on. Retsept on triviaalne.
Viinamarjajuustukook – koostisosade loetelu
Selle retsepti valmistamiseks valmista ette järgmised koostisained:
- 1 pakk biskviitpannkoogi,
- 1 kg kodujuustu ämbrist,
- 500 g seemneteta viinamarju,
- 150 ml toorjuustu,
- 2 viinamarja- või karusmarjaželeed,
- 6 supilusikatäit tuhksuhkrut,
- 6 teelusikatäit želatiini,
- ühe laimi mahl.
Viinamarjajuustukook – retsept
Vooderda 26 cm läbimõõduga koogivormi põhi biskviitidega. Võid need pooleks murda, et katta tekkivad vahed. Seejärel leota želatiini 2-3 supilusikatäie külmas vees ja lase paisuda. Vahusta toorjuust jäigaks, siis pane kohupiim kaussi ja sega tuhksuhkruga. Valmistatud toorjuustusegule võib lisada ühe väikese laimi koore ja mahla.
Tõsta vahukoor kohupiimaga kaussi ja sega hoolikalt läbi. Kuumuta želatiin ja kui see on lahustunud, ühenda see ettevaatlikult toorjuustuseguga. Vala segu vooderdatud biskviitide peale ja pane külmikusse tahenema.
Vahepeal lahustage mõlemad želeed 700 ml vees. Kui toorjuustusegu on tahenenud, laotage peale viinamarjad. Et need paremini sobiksid, lõika puuviljad eelnevalt pooleks. Kui puuviljad on väiksemad, võid need ka tervelt tordile asetada.
Vala tahenenud tarretis puuviljade peale ja pane juustukook tagasi külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud. Jäta kook külmikusse paariks tunniks või soovitavalt üleöö, et küpsised saaksid aega pehmeneda.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!