Munad on meie igapäevase toitumise lahutamatu osa. Paljud inimesed valivad kõvaks keedetud mune hommikusöögiks või salatiks. Kahjuks kleepub koor mõnikord liiga tihedalt valgetele munadele ja seda ei saa eemaldada ilma seda kahjustamata. Järgnevas materjalis anname nõuandeid, kuidas muna kiiresti koorida.
Kõvaks keedetud munad on nii maitsev suupiste, mida panna võileiva peale või süüa üksi, kui ka köögiviljasalati või hapu supi lisandiks. Tõenäoliselt unistab igaüks sellest, et teaks, kuidas kiiresti ja tõhusalt mune koorida, ilma neid kahjustamata. Vaata, kas sa tead parimaid nippe.
Miks on võimatu muna koorida?
Kas oled märganud, et mõnda muna on väga lihtne koorida, samas kui teiste puhul tuleb see raskustega? Selgub, et muna vanus on oluline. Mida värskem see on, seda raskem on koor maha saada. Lase neil paar päeva külmkapis lebada, enne kui hakkad noori kanamune nautima.
Miks ei saa muna koorida? Väga värskete isendite puhul kleepub koore ja valgu vahel asuv membraan tihedalt viimase külge. Seetõttu tõmbab koorekest sõrmedega maha koorides muna membraan ka killukesi, nii et see muutub kahjuks ebameeldivalt sakiliseks.
Kui muna vananeb, nõrgeneb membraan süsihappegaasi väljumise tõttu. Muna pH tõuseb, lakkab olemast happeline ja liigub leeliselisemaks. Mida vanem on muna, seda lihtsam on koor eraldada.
Mida saab teha, et munad kooruksid hästi?
Mõned eksperdid soovitavad värskete munade puhul lisada veele veidi söögisoodat, äädikat või soola, et muuta happeline pH happelisemaks. See võib küll koorimist lihtsustada, kuid muudab ka toiduaine maitset. Kõige populaarsem on muidugi valada vett, mis peaks koorimist lihtsamaks tegema.
Kuidas jahutada mune kiiresti? Kasutage veidi teistsugust tehnikat. Kõigepealt võtke munad keeva veega täidetud potist välja ja viige need eraldi anumasse, kus on külma vett ja jääd. Nii ei kuumene see soojast potist ja jahtub sisu kiiremini. Munad tõmbuvad kokku ja neid on lihtsam koorest lahti võtta.
Mõned inimesed kasutavad ka teelusikatäit, mida nad libistavad ettevaatlikult koore alla, murdes killud ära:
Kuidas koorida mune nii, et need ei saaks kahjustada?
Eespool nimetatud, traditsioonilisemate meetodite puhul juhtub siiski, et muna räbaldatakse. Kuidas koorida mune ilma neid kahjustamata? On olemas kiire ja tõhus viis. Pane keedetud muna purki ja vala sisse veidi külma vett. Kata klaaspurk ja raputa seda mõnda aega tugevalt. Seejärel keerake lahti ja võtke muna välja, eemaldades jäägid.
See meetod töötab hästi ka rohkemate munade puhul. Üks YouTube’i kasutaja pani kuus muna plastkaussi ja valas nende peale külma vett. Ta kattis tassi kaanega ja raputas seda. Ainult üks muna jäi kooresse, mis meeldis kokale.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.