Smoothie – puuviljapüree, mis maitseb kõigile… Smoothie on muutunud trendiks, See on mõnus, tervislik ja püreest saab teha putru, jäätist või popsikesi. Kellele see ei meeldiks? On lapsi, kes maailma eest ei jooks rohelist smuutit. Meie oleme sellest kodus üle saanud. Ja smuutid „töötavad“ meie kodus igal juhul. Tunnistan, et raseduse ajal ei olnud mul smuutidega positiivne suhe.
Laps, kes on harjunud toor- ja vegan-vegetaristliku toitumisega, oli rohkem mahlade, kookosvee või kui smuuti, siis lilla, roosa, punase või oranži peale. Selle asemel sõime umbes kaks kilo puuvilju päevas.
Kuidas janu tervislikult kustutada?
- Puhas vesi, filtreeritud vesi
- Mineraalvesi
- Pastöriseerimata puuviljamahlad
- Noor kookosvesi (ka energiajookide asemel)
- Smuutid (segatud puuviljad, köögiviljad, maitsetaimed ja oksad, valgud)
- Kvaliteetsed niisutavad teed
- Kombuchast ja ravimseenedest valmistatud joogid
Kas sa jood smuutisid tervise ja mitte ainult janu pärast?
Saate oma janu kustutada mitmel viisil. Küsimus on selles, kas sa kombineerid tervislikke jooke, et saada ka vitamiine. Ülaltoodud jookidest olen teadlikult välja jätnud kohvi, energiajoogid ja alkoholi. Kuigi tean, et paljud meist alluvad neile sama palju kui reklaami magustatud jookidele.
Smuutide joomine on muutunud trendiks tänu nende tervendavale mõjule ja energia taastumisele. Mis puutub teise nimekirja, siis see on pigem energiat raiskav ja me peaksime tõesti selliste jookide tarbimist miinimumini hoidma, eriti laste puhul. Okei, kohv võib mõnes mõttes energiat laadida, kuid see on kehale dehüdraatoriks. Aga ma saan aru, et kohvi lõhn on kütkestav ja mulle meeldib see ka. Ei mingit ristretto, ei mingit suhkrut, ei mingit piima. Puhas maitse. See on see, mis mulle smuutide puhul meeldib.
See koosneb ainult puhtast looduslikest toodetest. Seda võib juua terve päeva. Aga kõige parem on see hommikul. Smuuti umbes pool tundi pärast ärkamist käivitab keha, taastab energiat, maitse, lõhna. Ma ei ütle, et smuutid on paremad kui mahlad. Neid kahte vedelikku saab suurepäraselt kombineerida. Kuid kui mahlade valmistamisel surutakse kiudained välja, siis smuutisse jäävad need alles. Mõlema joomine on organismile kasulik, on palju häid väljaandeid, mis annavad teile individuaalseid kombinatsioone, mis on täpselt suunatud terviseprobleemile. Sarnaselt smuuti kombineerimisega.
Mida millega kombineerida ja kuidas kombineerida smuutis?
Tead mis? Alusta sellest, mis sulle maitseb. Koostisosadest, mida sa tunned. Smuutid, nagu ka mahlad, seedib keha kiiresti, seega jõuavad vitamiinid ja mineraalained kiiremini vereringesse. Hiljuti tegi keegi naljatlevalt märkuse minu kasutatava mõiste „orgaaniline vesi“ üle ovozelist. Jah, on olemas kraanivesi ja siis on see mahl – looduslik vesi puuviljast – orgaaniline, töötlemata.
Blending tehnika, kui palju maksab hea smuuti blender?
Kui sa arvasid, et on mõttetu mõelda, kuidas ja miks blenderit valida ja millist blenderit, siis see küsimus on tõesti oluline. Kui soovid alustada ja ei tea, kas suudad blenderdamisega hakkama saada, siis investeeri basaarist ostetud blenderisse või reisiblenderisse, mis on küll nõrgemate võimsustega, kuid blenderdab seda, mida vajad ja investeering võib olla kuni 30 eurot.
Kui tead, et sulle meeldib, mida sa blenderdad, ja see ei pea olema ainult smuutid, vaid ka pähklipuder ja supid, siis investeering tõeliselt heasse blenderisse on kergesti 300-700 eurot.
Blenderdamisel on oluline, et masin saaks hakkama ka okstega, mille tselluloosavarred sageli tera alla keeravad ja kas blender hakkab põlema või „torkab“ ja ei sega ühtlaseks püreeks. Minu jaoks on investeering Vitamixi tasunud end ära; sellega saab kombineerida „vaasid“ ja blenderdada jää sujuvalt ja vaevata, samuti spinati ja nõgese varred või pähklid ja tuumad või kõvemad kuivatatud puuviljad. Fakt on see, et 4aastaga ei ole see mind alt vedanud ja ma blenderdan iga päev mitu korda. Siiski ei ole see ainus kvaliteetne blender turul.
Tõsi on see, et ma olen elektrikauplustes tavaliselt saadaolevad „vaasi“ blenderid väga kiiresti ära rikkunud, rääkimata segamise kvaliteedist. Teine probleem segamisel võib olla segatud segu kuumutamine. Uue blenderi valimisel keskenduge ka sellele, hästi valmistatud blenderil peaks olema kaitselüliti, mis lülitab blenderi ise välja, kui segu temperatuur on üle 50 C°. Nii säilitate toitained ja te ei sega ainult maitse pärast.
Kas tead, millises järjekorras smuuti koostisosad segada?
Blenderda alati järjekorras, alustades kõige raskemast koostisosast (porgandid, õunad, seller, idud…), siis lisa maitsetaimed ja ürdid ning lõpus näiteks banaan või avokaado. Kui pead lõpetama veega, võid muidugi lisada jääd või kraanivett, aga ka kookos- ja puuviljamahlu. Pähkleid ja kuivatatud puuvilju leota enne segamist vähemalt pool tundi.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!