Kujutage ette: tulete pärast tööd koju, olete näljane ja väsinud ning peate kulutama vähemalt tund aega õhtusöögi valmistamisele. Aga mis siis, kui on võimalusi, kuidas teha kõike 20-30 minutiga, ilma et köök muutuks lahinguväljaks?
Selgub, et paljud inimesed raiskavad aega ebavajalike tegevuste peale, ilma et nad isegi mõistaksid, kuidas neid vältida.
Siin on mõned tehnikad, mis ei nõua erilisi oskusi, kuid muudavad radikaalselt lähenemist toiduvalmistamisele.
Alusta oma ruumi korrastamisest. Pane kõik, mida retsepti jaoks vaja läheb, korraga lauale: vürtsid, õli, söögiriistad. Nii ei pea sa iga pisiasja pärast kapi juurde jooksma.
Samal ajal kui pann või ahi kuumeneb, haki köögiviljad. Kasuta seda aega ratsionaalselt: kui näiteks pasta keeb, hoolitse kastme eest.
Kuid peamine saladus on paralleelsed protsessid. Näiteks küpseta köögivilju ahjus, samal ajal prae liha pliidil ja samal ajal, kui need küpsevad, sega kokku salati koostisained.
Teine kiire nipp on valmistada valmistoidud ette. Haki sibulad, porgandid, paprikad ja hoia neid nädalavahetusel konteinerites külmikus. Nii ei pea te iga päev köögivilju koorima ja tükeldama.
Külmutage puljongiportsjonid jäävormides – saate neid kiiresti kastme või supi juurde lisada. Isegi liha või kala saab eelnevalt marineerida ja sügavkülma panna: võtke see õhtul lihtsalt välja, sulatage see mikrolaineahjus üles ja praadige kohe.
Mikrolaineahi on teie parim sõber. Selles saab mitte ainult toitu kuumutada, vaid ka köögivilju (näiteks peeti või kartulit) küpsetada 5-10 minutiga, mitte 40 minutiga potis.
Tee ka kiire omlett: vahusta munakombainis munad ja pane 2-3 minutiks maksimaalsele võimsusele. Valmis!
Kasuta mittekleepuvaid toidunõusid – see säästab pesuaega. Proovi ka „ühe panni“ tehnikat: prae kõigepealt liha, seejärel prae samal pannil köögiviljad ja lisa kaste.
Nii saad täieliku söögi ja minimaalselt määrdunud nõud.
Ärge unustage universaalseid maitseaineid. Selle asemel, et segada kokku viis erinevat maitseainet, osta valmis segu liha, kala või köögiviljade jaoks. Ühe liigutusega lisad keerulisi maitseid, ilma et kulutaksid aega koostisosade valimisele.
Ja veel üks asi: ärge püüdke täiuslikkuse poole. Kui sul ei ole aega rohelisi peeneks hakkimiseks, siis rebi neid kätega.
Sa ei taha teha omatehtud kastet – osta kvaliteetset poest ostetud kastet.
Toiduvalmistamine peaks olema rõõm, mitte stressi põhjus.
Proovi neid nõuandeid ja sa märkad, kuidas vabanenud minutid muutuvad sinu ja sinu lähedaste jaoks tundideks.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.