Küüslauk – üks vastuolulisemaid koostisosi kokanduses.
Ühest küljest suudab selle rikkalik maitse muuta iga roogi, teisest küljest – püsiv lõhn, mis jääb pärast selle kasutamist, paneb paljud inimesed sellest tootest keelduma.
Siiski on olemas võimalus nautida küüslauku ilma tagajärgedeta ebameeldiva lõhna näol.
Saladus peitub nõuetekohases töötlemises. Küpsetatud või röstitud küüslauk kaotab oma teravuse, omandades maheda, magusamaitselise maitse.
See küüslauk on ideaalne alus kastmele, mis mitte ainult ei täienda rooga, vaid ei jäta ka ebameeldivat „ploomi“.
Kastme valmistamiseks piisab, kui küpsetada terve küüslauguküünt ahjus või praadida paar küüslauguküünt pannil pehmeks ja kuldseks.
Seejärel keeratakse küüslauk pressi või kahvliga pastaks, lisatakse veidi oliiviõli, näputäis soola ja vispeldatakse hoolikalt ühtlaseks.
Kerge hapukuse andmiseks võib lisada paar tilka sidrunimahla.
See kaste on tõeline lõuend kulinaarseteks katsetusteks. Võite lisada paprikapulbrit, tomatipasta, värskeid ürte või isegi veidi koort, et saada õrnemat tekstuuri.
Kombineerub suurepäraselt köögiviljade, liha, linnuliha ja isegi pastaga, muutes iga roa ainulaadseks.
Sel viisil keedetud küüslauk ei avalda mitte ainult oma parimaid maitseomadusi, vaid muutub ka palju vähem „aromaatseks“, mis võimaldab seda nautida ilma asjatute muredeta.
Muutes küüslaugu kastme aluseks, saate nautida selle maitset, ilma et peaksite muretsema ebameeldiva lõhna pärast.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.