Leib võiga on lihtsalt kindel valik. Lisad soola, moosi, viilu salamit, juustu või on sul veel mõni muu harjumus, mis on jäänud lapsepõlvest? Igatahes peaks või kodus alati olemas olema. Hea uudis on see, et või säilib külmikus väga kaua.
Et te ei peaks võid liiga tihti ostma, on eriti tänapäeva hindade juures hea osta seda soodushinnaga mitu pakki ja hoida järgnevateks nädalateks. Aga kuidas hoida see värskena? Kasutage lihtsalt sügavkülmikut, peate vaid järgima põhilisi reegleid, mis tagavad täiusliku tulemuse. Nii ei lähe ükski tükk sellest väärtuslikust toorainest raisku.
Rasv, vitamiinid ja muud kasulikud ained
Või sisaldab peamiselt piimarasva, mille sisaldus peaks olema umbes 82%. Lisaks on seal veel valke ja veidi vett. Seetõttu on või rikkalik rasvlahustuvate vitamiinide, st A-, D-, E- ja K-vitamiinide allikas. Neid me kindlasti mäletame veel koolist, kui esimese tähe ette lisasime suure rõõmuga tähe „Z“. Siis oli see loogiline ja me jätsime kõik hästi meelde. Aga nüüd tagasi võile, mis sisaldab palju rohkem, näiteks kehale kasulikke küllastunud rasvhappeid.
Lihtsad, kuid olulised reeglid
Võid külmutada mitmel viisil – kas terveteks tükkideks või väiksemateks tükkideks, mis on mõistlik koduses, kus või ei ole nii tähtis ja üks tükk kestab kaua. Kui otsustate võid tükeldada, ärge unustage iga tükki eraldi toidukilesse või alumiiniumfooliumisse pakkida. Pange tähele, et kõik oleks võimalikult hästi suletud.
Pange kõik kotti või kaussi
Nii pakendatud portsjonid pange suletavasse kotti või külmkapis kasutamiseks sobivasse nõusse. See ongi kõik, mida teha tuleb. Pange kõik külmkapisse ja võite olla kindel, et võiga midagi ei juhtu.
Võib vabalt ka üheksa kuud jääs hoida
Kui järgite kõiki reegleid (ja elektrit ei lähe ära), säilib või maitse ja kvaliteet järgmise üheksa kuu jooksul. Kui otsustate võid kasutada, võtke osa külmkapist välja ja laske öösel aeglaselt sulada. Seda protsessi saab kiirendada ka toatemperatuuril, kuid mikrolaineahju kasutamine on sel juhul välistatud.
Kuidas ära tunda kvaliteetset võid?
Armastate head võid? Siis ostate seda ehk pigem väikestelt tootjatelt kui supermarketist. Kas olete märganud, et see võib olla erinevat värvi?
Kui see on kollakas, ei ole vaja muretseda – vastupidi. Selline või on kvaliteetsem ja selle värv näitab karoteeni rohkusest, mida lehmad said peamiselt vabalt karjatades või kvaliteetse sööda kaudu. Ka sellist võid võib külmutada, ärge kartke, see ei kahjusta võid.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!