Kaupluste riiulid on täis erinevaid värvikaid jooke ja mahlu. Kahjuks on enamik neist täis kunstlikke värvaineid ja lisatud suhkrut. Seetõttu valmistage sügisel, kui Poola õunad on eriti maitsvad, kindlasti kodune mahl – see on palju tervislikum alternatiiv. Aga kas teate, milline õunamahl on parem? Me räägime teile.
Puuviljamahlad ei ole mõeldud ainult lastele. Aga kas teate, millised mahlad on tervisele kasulikud? Selles artiklis räägime, kuidas valmistada kodust õunamahla ja millised on selle eelised.
Milline õunamahl on parim?
Kas õunamahl on kasulik? Sellele küsimusele saame vastata lihtsa väitega: see sõltub asjaoludest. Kui oleme otsustanud mahla juua, peaksime valima looduslikud mahlad, soovitavalt värskelt pressitud, ilma suhkrulisandita. Ostetud joogid ei ole parim valik. Samal ajal on oluline meeles pidada, et isegi puuviljadest valmistatud mahlu ei tohiks liiga kaua hoida. Looduslik õunamahl sisaldab peamiselt lihtsuhkruid, mis suuremates kogustes tarbides võivad suurendada diabeedi, ülekaalulisuse või kaariese tekke riski. Samal ajal on oluline meeles pidada, et õunamahl sisaldab ka vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu võib klaas kodust õunamahla aeg-ajalt kindlasti olla osa tervislikust toitumisest. Milline õunamahl on parem? Kõige toitevam on kindlasti see, mis on pressitud otse värsketest puuviljadest . Võite ka valmistada õunamahla talveks , kuid tasub meeles pidada, et kuumtöötlemine võtab sellest osa vitamiine ja mineraalaineid.
Miks tasub õunamahla juua?
Õunamahl sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, sealhulgas:
- vitamiin A – toetab silmade tervist, parandab naha, juuste ja küünte seisundit, omab antioksüdantset toimet,
- vitamiin C – tugevdab immuunsust, on looduslik antioksüdant, parandab raua imendumist ja kollageeni sünteesi,
- kaalium – reguleerib vererõhku, aitab säilitada vee- ja elektrolüütide tasakaalu ning toetab lihaste funktsiooni.
- kaltsium ja fosfor, mis tugevdavad luid ja hambaid.
Nagu juba mainitud, õunamahl koosneb peamiselt lihtsuhkrutest, mistõttu on see suurepärane kiire energiaallikas. Näiteks enne või ajal füüsilist koormust, nagu mägijalgrattasõit või jalgrattamatk.
Õunamahla tuleks vaadelda kui puhkusetoodet, mitte kui peamist vitamiinide ja mineraalide allikat või viisi keha veetasakaalu taastamiseks. 100 ml naturaalset õunamahla sisaldab umbes 47 kcal; suure koguse tarbimine võib põhjustada veresuhkru taseme tõusu ja kalorite ülemäärast tarbimist. Klaas mahla ei tee kahju, kuid igapäevaseks tarbimiseks on kindlasti parem valida vesi ja magustamata joogid, nagu tee, taimeteed või kohv.
Kuid toitumisspetsialistid on üldiselt ühel meelel, et terve puuvilja söömine on parem valik kui mahla joomine. Õuna viljaliha ja koor sisaldavad väärtuslikku toidukiudaineid, mis mõjuvad soodsalt soolestiku töösse, toetavad selle mikrofloorat, parandavad seedimist ja aitavad kaasa täiskõhutunde tekkimisele. Kiudained aitavad ka säilitada tervislikku veresuhkru- ja kolesteroolitaset.
Kodune õunamahl – retsept
Värskelt pressitud õunamahla valmistamiseks on vaja mahla pressijat või mahla pressijat. Peske õunad, eemaldage südamik, lõigake need väikesteks tükkideks ja pressige lihtsalt maitsev mahl välja. Ühe klaasi joogi valmistamiseks on vaja kolme-nelja keskmise suurusega õuna. Loomulikult sõltub kõik õunte mahlakusest.
Kui aga teie õunapuud on andnud rikkaliku saagi või olete saanud sugulastelt või sõpradelt korvi puuvilju, võite valmistada õunamahla talveks. Parim on teha seda ilma suhkruta. Vajate viis kilogrammi õunu, kaneeli ja magusainet (soovi korral), näiteks erütritooli või steviat.
Peske õunad ja eemaldage südamik. Lõigake need neljaks ja asetage mahlapressi. Valage mahl potti ja keetke see keemiseni. Eemaldage lusikaga tekkinud vaht. Maitsestage kuum mahl rohkelt kaneeliga. Võite seda ka magusainega oma maitse järgi magustada. Valage kuum mahl puhtadesse steriliseeritud pudelitesse. Seda võib ka pastöriseerida.