„Olen kindel, et lapsepõlves tegi iga inimese ema kohupiimakooke. Mõned olid magusad, mõned mitte, mõned olid mandariinikujulised, mõned tavalised ruudukesed jne. Kõik emad on omal moel loomingulised, kui tegemist on lihtsa toidu valmistamisega, kuid nii, et see ei näeks välja mitte ainult maitsev, vaid ka huvitav,“ kirjutab Ieva oma blogis Ievosreceptai.lt.
Ta jagab oma retsepti 15min lugejatega.
Ieva tegi pirukaid nii, nagu tema ema neid lapsepõlves tegi – magusad, rombikujulised. Ta lisas mustikaid ja tulemus on ülimaitsev hommikune lapsepõlvemälestustega.
Sa vajad:
- 360g kodujuustu,
- 180 – 200 g jahu,
- 1 muna,
- 1 näputäis soola,
- hapukoor maitse järgi,
- 200 g mustikaid,
- tuhksuhkur maitse järgi.
Valmistamine:
- Sõtkan kohupiimapüreeks muna ja soolaga.
- Lisan jahu ja sõtkan käsitsi.
- Tainas peaks olema piisavalt elastne, et seda saaks ribadeks rullida.
- Pinnale puistan jahu, et vältida kleepumist, siis vajutan riiviga või noaga, et pind oleks siledam.
- Lõika rombikuteks.
- Pane need keevasse vette.
- Keeda, kuni nad tõusevad, umbes 10 minutit, kuid minutite arv sõltub ka sinu kohupiimade suurusest.
- Kui sul on suured, keeda neid kauem.
- Kui kohupiimad on välja võetud, panen need taldrikutele, valan väga kerget hapukoort (mulle meeldib „Aštuoniolikinę“), puistan üle suhkruga ja puistan peale mustikaid.
Ja kui soovite proovida ukraina versiooni – „laisad pelmeenid“ -, siis puistage neid kirssidega või valage üle kirsimoosiga.
Soovin teile maitsvat sööki!
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.