Koostisosad:
- 200g Agnesi lasanje makaronilehti,
- 150 g Parmigiano Reggiano juustu.
Béchamel-kaste:
- 500 ml piima,
- 50 g võid,
- 50 g jahu,
- ½ tl soola,
- 1/3 teelusikatäit pipart.
Bolognese kaste:
- 500 g hakkliha,
- 500 g tomatipassaat, Cirio
- 2 porgandit,
- 2 küüslauguküünt,
- 1 sibul,
- 3 spl oliiviõli,
- sool, pipar, basiilik, pune, tüümian.
45 min.
4 inimest
Ettevalmistus:
Lasanje valmistamiseks riivi porgandid, pressi küüslauk ja haki sibul peeneks. Prae köögivilju pannil õlis paar minutit.
Seejärel lisage hakkliha ja segage hoolikalt läbi. Seejärel valage juurde tomatipassaat, maitsestage ja segage, kuni liha on üleliigse vedeliku endasse imendanud.
Seejärel valmistage béchamel-kaste. Sulatage või kastrulis madalal kuumusel, lisage jahu, segage ja lisage seejärel külm piim.
Kui see on tehtud, segage segu – see hakkab kuumuse käes tahenema, muutudes kastmeks. See võib võtta paar minutit. Lõpetuseks maitsesta béchamel-kaste soola ja pipraga.
Järgmise sammuna vooderda ahjupõhi lasanjeplaatidega. Lisage makaronide peale veidi riivitud Parmigiano Reggiano, seejärel osa bolognese-kastmest, bechamel-kastmest ja veel üks osa juustust. Korrake, kuni kõik koostisosad on valmis.
Siiski ei soovita korraga laotada rohkem kui 3 kihti lasanjeplaate – liiga palju võib küpsetusaega pikendada.
Küpseta lasanjet 40 minutit 180 kraadi juures.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.