Sihtasutus Pro-Test on taas pannud Lidli köögiviljad mikroskoobi alla. Seekord oli tegemist paprikaga. Mida leiti? Oluline on märkida, et ükski paprika ei ületanud lubatud pestitsiidide sisalduse normi, kuid see ei tähenda, et neid ei olnud. Selgitame, milliseid pestitsiide leiti sooduspaprikatest ja milline oli nende mõju organismile.
Lidli paprikaid on testitud – kummas on rohkem pestitsiide?
Sihtasutus Pro-Test testib regulaarselt populaarsete ketipoodide puu- ja köögivilju pestitsiidide suhtes.
Seekord testiti labori luubiga Hispaaniast pärit punaseid paprikaid, mis olid võetud kõige populaarsematest Lidli odavpoodidest. Millised olid testi tulemused?
Lidli paprikatest leiti kaks pestitsiidi. Milliseid aineid tuvastati? Kuidas võivad need mõjutada tarbijate tervist?
Milliseid pestitsiide sisaldasid Lidli paprikad.
Lidli paprika sisaldas: fludioksoniili ja tsüprodiniili.
Oluline on märkida, et kontsentratsioonipiiranguid ei ületatud, mis ei muuda asjaolu, et pestitsiidide segu võib mõjutada organismi.
Olgem teadlikud kokkupuutest mürgiste ainetega ka teistest allikatest: köögiviljadest, puuviljadest, õhust, veest – näiteks mikroplastid on lisaks pudeliveele ka kraanivees. Ka muudes toiduainetes võib olla muid pestitsiide, mis põhjustab nn kokteiliefekti.
Pestitsiidide kogus odavpoodidest pärit paprikates
Milline kogus pestitsiide on leitud Lidli poodidest pärit paprikates?
- Fungitsiid Fludioxonil, Lidl: 0,006 mg/kg – kahtlustatakse endokriinset ja mutageenset mõju DNA-le, kuid praegu puuduvad usaldusväärsed uuringud, mis seda kinnitaksid.
- Tsüprodiniil fungitsiid, Lidl: 0,008 mg/kg, loomkatsetes on leitud toksilist mõju neerudele ja maksale. Standard on 1,5 mg/kg ja tuvastatud kogused olid jälgedes.
Fungitsiidid on keemilised või bioloogilised ained, mida kasutatakse taimi ründavate ja haigusi põhjustavate seente ja hallitusseente tõrjeks. Fungitsiidid takistavad või hävitavad seente kasvu, kaitstes seeläbi põllukultuure hallituse, rooste, hallitusseente ja muude nakkuste eest.
Mida saate teha, et vabaneda oma köögiviljadest pestitsiididest?
Kuidas saate vähendada pestitsiidijääkidega paprika söömise ohtu? Siin on mõned tõhusad meetodid:
- Valige mahepõllumajanduslikku toodangut – mahepõllumajanduslikult kasvatatud paprika sisaldab palju vähem pestitsiide.
- Ostke tooteid kohalikelt põllumajandustootjatelt – väikesed talud võivad kasutada vähem kemikaale kui suured talud.
- Vaadake „Parched 12“ nimekirja – paprika on sageli selles pestitsiidirikaste köögiviljade nimekirjas, seega olge ettevaatlik.
- Loputage jooksva vee all min. 30 sekundit. – eemaldab mõned, kuid mitte kõik pestitsiidid.
- Parimaks meetodiks peetakse leotamist söögisooda lahuses. Segage 1 teelusikatäis söögisoodat ühe liitri vee kohta. Leotage paprikat 15 minutit. Loputage põhjalikult jooksva vee all.
- Leotamine äädikas (või sidrunivees) – tõhus bakterite ja mõnede pestitsiidide vastu. Segage äädikat ja vett 1:3. Leotage paprikat 10 minutit, seejärel loputage korralikult.
- Koorimine – kui saate, võite paprikad koorida, kuid kaotate sellega osa toiteväärtusest.
- Blanšeerimine, st lühiajaline leotamine kuumas vees, võib aidata pestitsiidide eemaldamisele kaasa, kuid see ei ole ideaalne meetod. Kõige tõhusam on kombinatsioon küpsetussoodas leotamisest ja põhjalikust loputamisest.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.