Need Downshiftology ahjus küpsetatud seakotletid teile kindlasti meeldivad! See on üks lihtsamaid õhtusöögiideid, mida saab valmistada vähem kui 30 minutiga. Veelgi parem on see, et sa ei pea neid pliidil praadima, mis tähendab vähem jama.
Kõik, mida pead tegema, on katta need suitsuse ja magusa maitseaineseguga ja pista ahju. Lõpptulemuseks on õrnad ja mahlakad seakintsud, mida saab serveerida koos erinevate lisanditega.
See retsept on nii lihtne, et see ei vaja peaaegu mingit videot, kuid ma näitan seda teile ikkagi.
Esimene samm on vürtsirubi valmistamine. Selleks on vaja järgmist:
- 1 supilusikatäis paprikat
- 1 supilusikatäis kookos- või pruunsuhkrut väikese magususe lisamiseks
- 2 teelusikatäit küüslaugupulbrit
- 2 teelusikatäit sibulapulbrit
- 1 ½ teelusikatäit kuivatatud pune
- 1 teelusikatäis koššer-soola
- ¼ teelusikatäit jahvatatud musta pipart
Kui kõik on väikeses segamiskausis, segage see lihtsalt kokku.
Selle retsepti jaoks vajate nelja kondiga seakintsuliha. Kuigi ma kasutan tihti kondita seakotletid praadimiseks, lõin selle retsepti, sest mul olid suured kondiga kintsud, mis kõik ei mahtunud mu pannile. Mul oli vaja kiiret ja lihtsat viisi, kuidas neid ahjus küpsetada, kasutades selleks ahjuvormi.
Loomulikult võite kasutada ka kondita seakintse. Pange lihtsalt tähele, et teil võib jääda veidi maitseainet üle, mida saate hiljem säilitada, ja küpsetusaeg on veidi lühem.
Asetage seakotletid küpsetusnõusse. Kui need on suured, peate neid võib-olla ettevaatlikult paigutama, et need ära mahuksid. Piserdage mõlemale küljele paar supilusikatäit oliiviõli, hõõrudes seda kätega, et maitseaine paremini kinni jääks. Seejärel piserdage mõlemale küljele maitseainesegu ja masseerige seda nii, et iga hakkliha oleks täielikult kaetud selle soolase ja magusa maitsega.
Küpseta seakotlette 400°F eelkuumutatud ahjus 15-20 minutit või kuni termomeeter näitab 145°F. Kui soovite, et liha veidi karamelliseeruks, lülitage viimasteks minutiteks broiler sisse, alustades sellest, kui temperatuur on umbes 140°F.
Kui karbonaad näib maitsestatuna veidi kuiv, võite neid enne praadimist pritsida oliiviõlispreiga. Kui nad on valmis, on neil ilus kuldne värvus ja kui nad ei ole üleküpsetatud, on nad õrnad ja mahlakad, millel on palju maitset.
See on uskumatult lihtne retsept, mida saab serveerida koos oma lemmikküljega. Täna ühendan seda minu küüslauguga röstitud kartulite ja küüslauguga praetud spinatiga – mõlemad leiate minu veebilehelt.
Ärge unustage, et tilgutada karbonaadi üle veidi pannikastet, et saada eriti mahlakas ja maitsekas roog! See on ideaalne õhtusöök, mis ei saaks olla lihtsam.
Ma kavatsen kaevata ja veenduda, et sain mõned neist kartulitest, mis on imbunud kõik maitsvad mahlad. Ei kavatse valetada – ma olen juba kaameranurka reguleerides paar suutäit võtnud ja võin kinnitada: see on erakordselt maitsev!
Neid seakotlette võib serveerida kartulipüree, riisi, röstitud brokoli, spargli või mis tahes muu köögivilja ja tärklisega, mis teil käepärast on. Kuna selle valmistamise aeg on kõigest 20 minutit, on see üks neist lihtsatest õhtustest söökidest, mille maitse ja vaeva suhe on seda täiesti väärt!
Kui teil jääb üle (kuigi ma kahtlen, kas jääb), võite neid 3-4 päeva külmkapis säilitada või kuni 3 kuud külmutada.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.