Alati ei ole aega pikkadeks kokkamiseks, eriti hommikul
See lihtne retsept laiskade khachapuri valmistamiseks on tõeline leid hõivatud perenaiste jaoks, kes peavad kiiresti pere maitsva ja toitva hommikusöögiga toitma.
Minimaalne vaev ja aeg, aga tulemus ületab kõik ootused!
Isegi lapsed, kes ei armasta eriti kohupiima, söövad seda kohupiima-juustu leiba hea meelega.
Ühest pannitäiest khachapuri piisab neljaliikmelisele perele.
Koostisosad:
- Kohupiim – 250 g
- Mozzarella juust – 60 g
- Kõva juust – 60 g
- Munad – 2 tk
- Piim – 100 ml
- Jahu – 100 g
- Pärmi – ½ tl
- Sool – maitse järgi
- Rohelised maitsetaimed (sibul, koriander) – soovi järgi
Valmistamine:
- Võta kohupiim sügavasse kaussi, lisa natuke soola ja munad. Hõõruge hoolikalt kahvliga, et purustada suuremad kohupiima tükid ja mass muutuks ühtlasemaks.
- Valage piim kohupiima massi ja segage hästi, kuni saadakse ühtlane konsistents.
- Riivige juust jämedal riivimisel. Rikkama maitse saamiseks soovitame kasutada kahte liiki juustu: pehmet (nt mozzarella) ja kõva. Nii jääb juust kauem venivaks. Haki maitseroheline (sibul, koriander) maitse järgi peeneks. Lisa juust ja maitseroheline kaussi juustumassi ja sega hoolikalt läbi.
- Sega eraldi kausis jahu ja küpsetuspulber. Sõela see segu kaussi juustu-juustumassi. Sega kõik koostisosad hoolikalt, kuni tekib ühtlane tainas ilma tükkideta.
- Pane pann (läbimõõduga umbes 24 cm) keskmisele tulele ja määri põhi ja servad taimeõliga. Vala tainas pannile ja jaota ühtlaselt põhjale. Kata pann kaane.
- Küpsetage khachapuri mõõdukal tulel, kuni ühele poolele tekib kuldne koorik. See võtab aega umbes 5–7 minutit.
- Kui üks pool khachapurist on pruunistunud, pöörake see taldriku või kaane abil ettevaatlikult teise poole, et leib ei puruneks.
- Küpseta khachapuri aeglasel tulel kaane all, kuni see on valmis. Küpseta umbes 5-7 minutit, kuni teine pool on kuldpruun
Valmis lais khachapuri on väga maitsev ja toitev. See lihtne retsept võimaldab kiiresti valmistada suurepärase hommikusöögi kogu perele. Proovi kindlasti seda varianti!
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!