Kohvile alternatiive otsides võime muu hulgas kohata jooki, millele on lisatud macajuurt. Mõnede sõnul on see justkui looduslik energialisaator kehale. Maca aitab võidelda väsimuse vastu, suurendab vastupidavust ja stressitaluvust, mõjub positiivselt keskendumisvõimele ja parandab mälu. Millised on veel selle omadused? Kuidas kasutada macat joogilisandina? Me selgitame.
Maca – mis see on?
Maca (Lepidium meyenii) on taim, mis kuulub kapsaste perekonda – perekonda, mida hinnatakse kõrgelt nii köögis (sellesse perekonda kuuluvad lillkapsas, brokoli, kohvik ja rooskapsas) kui ka väljaspool seda, tänu oma tervist edendavatele omadustele. Ta on pärit Peruu mägipiirkondadest (kasvab umbes 4000 m kõrgusel, kus teda ei säästa tugevad tuuled, intensiivne päikesepaiste ega külmavõitu) ja on oma päritolu tõttu tuntud ka kui Peruu maca. Seda tuntakse ka Peruu ženšenni nime all, kuid see kõik on seotud selle mõjuga organismile. Seda tuntakse ka piprarohu või pipratera nime all .
Taime seostatakse vähemalt välimuselt redise, peterselli või selleriga. Seda on tavaliselt kolme sorti: kollane (see on kõige populaarsem), punane ja must. Söödav osa ja ka terapeutilistel eesmärkidel kasutatav tooraine on juur. Sellel on iseloomulik lõhn, mis sarnaneb toffee’le. Maitse on seevastu mõnevõrra maheda ja pähkline, mis ei pruugi kõigile meeldida.
Viimastel aastatel on pulbriline macajuur saavutanud suurt populaarsust. Miks?
Maca-juur – koostisosad
Maca on hinnatud oma toitumis- ja terviseomaduste poolest. See on paljude bioaktiivsete ühendite, sealhulgas flavonoidide, tanniinide, taimesteroolide ja glükosinolaatide allikas. See sisaldab kiudaineid (8-18 g/100 g), valku (10-16 g/100 g), mis sisaldab lisaks rasvhapetele ka palju väärtuslikke eksogeenseid aminohappeid suhteliselt suures koguses. Macajuure pulber varustab organismi ka vitamiinide ja mineraalainetega. Nende hulka kuuluvad B-vitamiinid, C-vitamiin, raud, kaltsium, vask, magneesium ja tsink. Siiski tuleb märkida, et seda tarbitakse väikestes kogustes ja seetõttu ei anna see märkimisväärseid koguseid. Sellegipoolest üllatab see oma omadustega. Muuhulgas mõjutab see energiataset, sisesekretsioonisüsteemi toimimist ja toetab kognitiivseid funktsioone. Seda on maailmas tarvitatud toidulisandina juba aastaid.
Macajuure tervist edendavad omadused
Muuhulgas sisaldab maka antioksüdantsete omadustega ühendeid. Nagu teadlased on märkinud, näitab maca võimet vabu radikaale ära hoida ja pärssida peroksiidide moodustumist, mis mängivad olulist rolli lipiidide oksüdeerumisel. Aktiivsetele ühenditele, nagu flavonolignaanid ehk flavonoidid ja glükosinolaadid, on iseloomulik ka vähivastane ja põletikuvastane toime. Mainitakse ka viirusevastaseid omadusi.
Maca nimetatakse Peruu ženšenniks mitte ilma põhjuseta. Uuringud on näidanud, et see parandab seksuaalfunktsiooni ja viljakust ning tänapäeval on see populaarne toidulisand, mida kasutatakse nii viljakuse kui ka libiido parandamiseks. See on populaarsete afrodisiaakumite nimekirjas kõrgel kohal.
See ei ole Lepidium meyenii potentsiaali lõpp. Maca võib avaldada soodsat mõju skeletisüsteemile, ennetades osteoporootilisi muutusi, samuti kognitiivsetele funktsioonidele (õppimisvõimele, mälule). Nagu eksperdid märgivad, võib see parandada meeleolu ja vähendada ärevust ning avaldab antidepressiivset mõju.
L. meyenii ekstrakti lisamine suurendab vastupidavust ja füüsilist jõudlust (sel põhjusel on sellel muu hulgas suur roll profisportlaste dieedis), parandab süstoolset vererõhku ja avaldab teadaolevalt positiivset mõju hormonaalsele tasakaalule. See võib leevendada mõningaid menopausi sümptomeid, sealhulgas väsimustunnet, depressiooni ja ärrituvust.
Millal on hea mõte haarata maca või hoopis macajuure järele? Kellele võib toidulisandist kasu olla? Nende hulka kuuluvad aktiivse eluviisiga (intensiivset vaimset ja füüsilist pingutust nõudvad) inimesed, nõrkuse üle kaebavad inimesed, haigustest taastujad ja need, kes soovivad parandada oma mälu, keskendumis- ja õppimisvõimet. Maca aitab ka vähendada stressi ja mõjub soodsalt libiidole. See võib toetada aneemia korral.
Maca – millisel kujul?
Maca on saadaval tablettide, kapslite, pulbri ja ekstraktide kujul. Enne toidulisandi võtmist on soovitatav konsulteerida arstiga. Maca-juurt peaksid vältima muu hulgas naised, kes on rasedad või imetavad.
Pulbristatud makajuur joogis. Alternatiiv kohvile
Macal on tõestatud lai valik kasulikke mõjusid organismile (siiski võib mõju olla inimeseti erinev). See sobib suurepäraselt erinevate jookide või mahlade, aga ka piima lisamiseks. Selle lisamisega saame valmistada ka tervislikke smuutisid.
Macat sisaldav jook võib olla suurepärane alternatiiv kohvile (kuigi mõned inimesed lisavad seda ka kohvile), eriti neile, kes otsivad looduslikku energiaallikat ja toetust organismile, ning inimestele, kes väldivad kofeiini. Sellise joogi aluseks võib olla nii piim või taimne jook kui ka vesi. Suurepäraseks lisandiks on sellised maitseained nagu kaneel ja vanilje, samuti mesi.
Maca ei põhjusta järsku energiataseme tõusu – see tõstab seda järk-järgult, parandades samal ajal meeleolu ja vähendades väsimust. See aitab stressirohkete ja hõivatud perioodide ajal, lisaks, nagu eespool mainitud, võib see tuua kehale ka muid eeliseid.
Macajuurest valmistatud jooki võib valmistada nii külmalt kui ka kuumalt, ainult et joogi temperatuur ei tohiks olla liiga kõrge. Oluline on, et pulber lahustuks põhjalikult ja et joogis ei oleks tükke.
Mattsajuurtest valmistatud joogi näidisretsept: Lisage 1-2 teelusikatäit matzojuurepulbrit klaasi piima (võite kasutada lehmapiima või taimset jooki, näiteks mandli-, soja- või kaerapiima), lisage 1-2 teelusikatäit mett või vahtrasiirupit (valikuliselt, maitse järgi) ja näputäis kaneeli (samuti valikuliselt). Kui tegemist on külma joogiga, võite lisada jääkuubikuid.
Maca võib lisada ka jogurtile, kaerahelvestele või küpsetistele – joogi kujul ei pruugi see kõigile meeldida.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.