Kas soovid kartulikooke uuesti avastada? Selle retsepti abil saad valmistada neist erakordse versiooni, mis juba serveerimisel muljet avaldab. Kahe kooki vahel leiad mahlaka ja aromaatse kana. Lisandid meenutavad omakorda hamburgerit. Valmista kartulikooke kanaga täisväärtusliku lõuna- või sooja õhtusöögina.
Klassikalised kartulikookid on üks mu lemmiktoite lapsepõlvest. Nüüd teen neid meeleldi teises versioonis – mahlaka kana, juustu ja köögiviljadega võivad need olla täisväärtuslik lõunasöök, millel on erakordne maitse. Alates sellest, kui ma neid esimest korda proovisin, teen neid regulaarselt.
Kartulikookid kanafileega – koostisosade loetelu
Kookid:
- 500 g kartulit,
- 1 muna,
- 1 väike sibul,
- 1 kuhjaga lusikatäis nisujahu,
- soola maitse järgi,
- õli praadimiseks.
Kana:
- 300 g kanafileed,
- 1 teelusikatäis rapsiõli,
- 1 teelusikatäis tatramee,
- ¼ klaasi punaseid sõstraid (värskeid või külmutatud),
- 1 küüslauguküünt,
- ¼ klaasi vett.
Lisandid:
- väike naturaalne jogurt,
- 4–5 viilu juustu,
- 2 tomatit,
- 3 marineeritud kurki.
Kartulikookid kanafileega – retsept
Alusta liha ettevalmistamisest. Pese kanafilee, kuivata, lõika pikuti õhemateks fileedeks ja klopi kergelt lihamõõgaga. Maitsesta soola ja pipraga.
Kuumuta pannil teelusikatäis õli ja prae kana 2–3 minutit mõlemalt poolt. Lisa pressitud küüslauk, mesi ja sõstrad. Vala sisse ¼ klaasi vett ja hauta mõned minutid, kuni tekib kergelt paks, tume kaste, mis katab liha. Aseta kõrvale.
Valmista lisandid ette. Lõika tomatid viiludeks ja kurkide vedeliku ära vala ning lõika need poolviiludeks. Koorige kartulid ja riivige need koos sibulaga peenikese riiviga. Võta kartulimassist välja liigne vedelik. Lisa muna, jahu ja näputäis soola. Sega hoolikalt. Küpseta hästi kuumutatud õlis väikseid kartulikooke mõlemalt poolt kuldpruuniks. Veendu, et neid oleks paariline arv. Nõruta need paberrätikul.
Aseta taldrikule üks kartulikook, lisa lusikatäis naturaalset jogurtit. Lisa tomatid, valmistatud kana, juust ja kurgid. Kata teise portsjoni kartulikookidega.