Miljonäri tord on mureda pähklikoogiga, mis on täidetud soolase pähklivõiga. See on kindlasti unistuste magustoit kõigile, kes armastavad magusa ja soolase maitse kombinatsiooni. Maitse on nagu parimast kondiitripoest.
See retsept on kindel valik, kui soovid oma külalistele muljet avaldada – miljonäri tarta võlub oma välimusega ja juba esimene suutäis ei jäta kahtlustki, et tegemist on tõelise hõrgutisega.
See on ainulaadne kompositsioon, kus maapähkli võid maitse seguneb šokolaadiga. Kui teete seda magustoitu üks kord, siis kindlasti teete seda veel. See on täiuslik.
Miljonäri tarta – koostisosade nimekiri
Põhi:
- 350 g maapähkleid,
- 110 g võid,
- 100 g nisujahu,
- 2 supilusikatäit suhkrut,
- ½ teelusikatäit küpsetuspulbrit,
- 1 näputäis soola.
Täidis:
- 200 ml 36% koorekoort,
- 100 g koorejuustu,
- 150 g kreemjat maapähklivõid,
- 100 g suhkrut,
- 2 teelusikatäit vaniljeekstrakti,
- ½ teelusikatäit soola.
Glasuur:
- 250 g 60% tumedat šokolaadi,
- 100 ml 36% koort,
- 1 näputäis jämedat või helvestena meresoola.
Miljonäri tarta – retsept
Valmista põhi.
- Püreesta maapähklid köögikombainis, kuni saad jämeda liiva konsistentsiga massi.
- Sulata või potis ja lase jahtuda. Sega või maapähklite, jahu, soola, suhkru ja küpsetuspulbriga.
- Võid 22 cm läbimõõduga tordivormi või või kleepumisvastase spraiga. Kata vorm põhjalikult valmis tainaga.
- Aseta vorm 180 °C kuumaks eelkuumutatud ahju ja küpseta 9 minutit. Võta välja ja lase täielikult jahtuda.
Valmista täidis.
- Vahusta koor mikseriga kõrgel kiirusel, kuni see on kergelt vahustatud – see ei tohi olla jäik. Pane kogu segu külmkappi, kuni valmistad ülejäänud koostisosad.
- Eraldi kausis vahusta toorjuust kreemja konsistentsini. Lisa maapähklivõi, suhkur, vanill ja sool. Sega, kuni kõik on ühtlaselt segunenud.
- Vala sisse umbes 1/3 vahustatud koort ja vahusta, kuni segu on ühtlane. Seejärel vala sisse ülejäänud koor ja sega õrnalt.
- Laota mass täielikult jahtunud põhjale. Tasanda ja pane külmkappi, kuni valmib glasuur.
Valmista glasuur.
- Pane purustatud šokolaad potti ja vala peale koor. Kuumuta, kuni kõik koostisosad on sulanud ja ühtlaseks segunenud. Sega, kuni saad ühtlase konsistentsi.
- Jahuta glasuur veidi ja vala seejärel tahkunud täidisele. Tasanda ja puista peale meresool.
- Pane miljonäri tarta ööseks külmkappi. Serveeri külmalt.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!