Õunapirukas on imeline kook, mis rõõmustab meie maitseid igasugustel pidudel, seltskondlikel koosviibimistel või grillipidudel. See sobib ka suurepäraselt õhtusöögijärgseks magustoiduks, mida serveeritakse koos lemmikkohvi või -teega.
Siiski tasub teada, et hea õunapiruka saladus peitub selle valmistamiseks kasutatavates õunades. Uurige, milliseid puuvilju peaksite valima ja kuidas valmistada maitsvat pudinguga immutatud õunapirukat.
Millised õunad on õunapiruka jaoks parimad?
Õunad on kogu aeg hooajal ning poolakate parim ja lemmik pirukas on loomulikult õunapirukas. See, kas küpsetamine õnnestub, sõltub suuresti õunadest. Siiski selgub, et mõned selle puuvilja liigid sobivad piruka valmistamiseks paremini.
Õunapirukas tuleks kasutada selliseid õunasorte nagu:
- ligol;
- hall reneta
- kuldne reneta
- papierówka;
- antonovka.
Tõenäoliselt kõige sagedamini kasutatav õunasort õunapiruka valmistamiseks on „hall reneta“. Pirukat tasub aeg-ajalt valmistada, valides selleks erinevaid õunu, et avastada uusi maitseid.
Pudingi õunapirukas – retsept
Kui ilmad akna taga muutuvad üha sügislikumaks, pole midagi paremat kui hea tass tee ja tükk maitsvat õunapirukat koos pudingiga. Seega ei jää muud üle, kui varuda vajalikud koostisosad ja küpsetada kook, mis rõõmustab iga suutäiega. Sügisese õunapiruka valmistamiseks vajate:
- 5-6 suurt õuna (reneta või antonovka);
- 1 pakk vaniljapudingit;
- 2 muna;
- 140 ml piima;
- 100 g võid;
- 320 g nisujahu;
- umbes 30-50 g riivsaia;
- 220 g suhkrut;
- 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit;
- 1 tl vaniljeekstrakti;
- 1,5 tl jahvatatud kaneeli;
- 1 tl kardemoni;
- 2 teelusikatäit sidrunimahla.
Ettevalmistus:
- Hoolitsege kõigepealt õunte eest. Koori need, eemalda seemned ja lõika viljad veidi suuremateks kuubikuteks. Asetage õunad suurde kaussi, puistage peale pool tassi suhkrut, lisage kaneel, kardemon, sidrunimahl ja vaniljeekstrakt. Sega kõik hästi läbi.
- Võtke teine suur kauss, valage sinna jahu, puding, küpsetuspulber ja ülejäänud pool tassi suhkrut. Sulata või, lase sellel veidi jahtuda ja pane see samuti kaussi. Klopi sisse kaks muna ja lisa piim. Sega, kuni kogu segu on ühtlane. Vajadusel lisage veel veidi piima.
- Määrige koogivorm (standard ca 40×25 cm) vähese võiga ja tolmutage riivsaiaga. Seejärel valage õunad vormi ja valage peale pudingisegu. Segage hästi läbi ja pange 180 kraadi juures eelsoojendatud ahju umbes 45 minutiks (sõltuvalt teie ahjust võib piisata kuni 40 minutist – kontrollige pärast seda, kas õunapirukas on valmis).
Kui ahjust välja võetud ja jahtunud, on üle valatud õunapirukas valmis. Seda võib serveerida koos portsjoni vanillijäätise ja vahukoorega. Kook maitseb suurepäraselt õunamoosiga pealt. See on nii maitsev, et kaob vormist ühe päevaga.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!