Värsked mahlad sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, kuid neis on oluliselt vähem väärtuslikku kiudainet, mis on olemas tervetes puuviljades ja köögiviljades. Sellest hoolimata tasub neile oma toidulauas koht leida. Eriti tomatimahl, mis mõjub südame-veresoonkonna tervisele väga hästi. Vaata, kes peaks tomatimahla jooma.
Tomatimahl on rikas paljude väärtuslike toitainete poolest, niisutab hästi, toetab tervist ja on lisaks madala kalorsusega. Anname teile nõu, millised omadused on tomatimahlil ja kuidas seda kodus valmistada.
Tomatimahl – toiteväärtus
Üks tomatite kõige väärtuslikumaid koostisosi on likopeen, mis kuulub tugevate antioksüdantide hulka. See aitab võidelda vabade radikaalide kahjuliku mõju vastu ja kaitseb organismi oksüdatiivse stressi eest. Likopeenil on ka vähivastane toime, vähendades muu hulgas eesnäärme-, pankrease- ja maovähi riski. Lisaks on likopeenil teaduslikult tõestatud südame-veresoonkonna toetav toime ja südamehaiguste, näiteks südame isheemiatõve ja insuldi riski vähendav toime. Väärib märkimist, et tomatitoodetes on likopeeni rohkem kui toores tomatites.
Lisaks on sellel mahlal vananemisvastane toime, see vähendab UV-kiirguse poolt nahale tekitatava kahju riski ja toimib põletikuvastaselt. Tomatimahl on tuntud oma kõrge kaaliumisisalduse poolest, mis aitab muu hulgas säilitada normaalset vererõhku ja vastutab ka naatrium-kaaliumi tasakaalu säilitamise eest. Lisaks on selles olemas C-vitamiin, mis toetab immuunsüsteemi ja toimib antioksüdandina.
Kes peaks tomatimahla jooma?
100 ml tomatimahla sisaldab vaid 17 kcal, mistõttu on see ideaalne valik dieedipidajatele. Tomat on madala glükeemilise indeksiga, mistõttu selle tarbimise järel ei toimu veres glükoosi taseme järsku tõusu. Seetõttu võivad seda tarbida diabeetikud ja insuliiniresistentsusega inimesed.
See jook sobib hästi südamehaigete toidule, aitab alandada liiga kõrget vererõhku ja vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski. Vähe teavad, et tomatimahl mõjub tänu lükopeeni, K-vitamiini ja kaltsiumi sisaldusele positiivselt luude tervisele. Seda soovitatakse eriti eakatele inimestele ja menopausis naistele, kellel on luude nõrgenemise oht.
Selline mahl niisutab organismi suurepäraselt, mistõttu tasub seda juua pärast intensiivset füüsilist koormust või kuumal ajal. See täiendab suurepäraselt mineraalaineid, mida kaotame higiga.
Tomati mahla tarbimise vastunäidustused võivad olla toiduallergiad, maohaigused, nt refluks, või neeruhaigused.
Kuidas valmistada tomatimahla?
Tomatimahla on saadaval peaaegu igas poes. Kui otsustad seda osta, veendu, et see ei sisalda valget suhkrut ega tarbetuid koostisosi. Sellist jooki on aga lihtne valmistada ka kodus, eriti hooajal, kui tomatid on kõige maitsvamad ja soodsamad.
Ühe klaasi tomatimahla valmistamiseks on vaja ainult kolme suuremat tomatit, mis tuleb pesta, kõvad osad eemaldada, väiksemateks tükkideks lõigata ja umbes 15–20 minutit keeta. Seejärel piisab neid blenderiga püreestada ja valmis. Joogile võib lisada natuke soola ja pipart.
Tuleb märkida, et tomatites ja tomatitoodetes sisalduv väärtuslik likopeen lahustub paremini rasvades, seetõttu on mõistlik mahla lisada lusikatäis oliiviõli. Võid lisada ka küüslauguküünt, mis toetab likopeeni tervislikku toimet. Siia sobivad hästi ka rosmariin ja oregano.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!