Kuumade suvepäevade saabudes pole midagi nii värskendavat ja ergutavat kui külm, aromaatne limonaad.
Ja kui maasikahooaeg on täies hoos, oleks patt jätta kasutamata see imeline marja, et luua tõeline meistriteos!
Maasika limonaadid on ideaalne kombinatsioon marjade magususest, tsitrusviljade hapukusest ja värskusest, mis kustutab suurepäraselt janu.
1. Klassikaline maasika limonaad
See retsept on kindel valik neile, kes hindavad klassikat. See on lihtne valmistada, kuid omab rikkalikku maitset ja aroomi.
Koostisosad:
- värske maasikas – 500 g
- sidrunid – 3–4 tükki (umbes 200–250 ml värskelt pressitud mahla)
- suhkur – 150–200 g (maitse järgi)
- vesi – 1–1,5 l (võib kasutada gaseeritud vett, et jook oleks mullitav)
- värske piparmünt – paar oksa (kaunistuseks ja maitseks)
- jää – serveerimiseks
Valmistamine:
- Pese maasikad hoolikalt ja eemalda varred. Jaga kaheks osaks: umbes 400 g marju püreesta blenderis ühtlaseks massiks. Lõigake ülejäänud marjad (100 g) viiludeks või neljaks osaks kaunistuseks.
- Segage väikeses kastrulis 1 klaas vett (250 ml) ja suhkrut. Pange keskmisele tulele ja segades keetke, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Võtke tulelt ja laske siirupil jahtuda.
- Võtke sidrunitest mahl välja. Veenduge, et selles ei oleks seemneid.
- Suures kannus või karaafis segage kokku maasikapüree, jahutatud suhkrusiirup ja sidrunimahl. Segage hästi läbi.
- Vala juurde ülejäänud vesi (1–1,5 l), lähtudes soovitud maitse intensiivsusest. Kui soovid gaseeritud limonaadi, lisa jahutatud gaseeritud vesi vahetult enne serveerimist.
Pange limonaad vähemalt 1–2 tunniks külmkappi, et see jahtuks ja maitsed ühineksid. Enne serveerimist lisage kannu viilutatud maasikad ja piparmündioksad. Valage jääga täidetud klaasidesse.
2. Värskendav maasika-ingveri limonaad
Kui otsite midagi erilist ja kergelt vürtsikat, siis on see retsept just teile. Ingver lisab limonaadile sooja vürtsikust, mis kontrasteerub hästi maasikate magususega ja sidruni hapukusega.
Koostisosad:
- värsked maasikad – 400 g
- sidrunid – 3
- värske ingver – 3–4 cm juur (puhastatud ja õhukeselt viilutatud või riivitud)
- suhkur – 150 g (või mett maitse järgi)
- vesi – 1,2–1,5 l
- jää – serveerimiseks
- mündi või sidruniviilud – kaunistuseks
Valmistamine
- Pange potti hakitud (või riivitud) ingver, suhkur ja lisage 1 klaas vett (250 ml). Viige keemiseni, vähendage kuumust ja keetke 5–7 minutit, et ingver annaks oma maitse ja suhkur lahustuks. Võtke pott tulelt, laske siirupil jahtuda, seejärel kurnake, eemaldades ingver.
- Pese maasikad, eemalda varred ja püreesta blenderis.
- Võta sidrunitest mahl välja.
- Sega suures kannus maasikapüree, ingverisiirup (ilma ingverita) ja sidrunimahl. Vala sisse ülejäänud vesi, sega hästi.
Pane limonaad 2–3 tunniks külmkappi. Serveeri rohkelt jääga, kaunista sidruniviilude või piparmündilehtedega.
3. Maasika limonaad basiilikuga (või rosmariiniga)
See retsept on tõelistele gurmaanidele ja neile, kes armastavad maitsetega eksperimenteerida. Basiiliku (või rosmariini) aroom annab limonaadile ebatavalise, peene maitse, muutes selle tõeliseks suviseks kokteiliks.
Koostisosad
- värsked maasikad – 500 g
- sidrunid – 4
- suhkur – 150–200 g
- värske basiilik – 5–7 oksa (või 2 oksa rosmariini)
- vesi – 1,2–1,5 l
- jää – serveerimiseks
Valmistamine:
- Vala potti 1 klaas (250 ml) vett, lisa suhkur ja basiiliku (või rosmariini) oksakesed. Kuumuta keemiseni ja lase aeglasel tulel 5 minutit keeda. Tõsta tulelt ja lase siirupil täielikult jahtuda, et maitsetaimed annaksid oma aroomi maksimaalselt edasi. Kurnige siirup, eemaldades basiiliku/rosmariini.
- Pese maasikad, eemalda varred ja püreesta blenderis ühtlaseks püreeks.
- Võta sidrunitest mahl välja.
- Sega suures kannus maasikapüree, jahutatud aromaatne siirup ja sidrunimahl.
- Vala sisse ülejäänud vesi ja sega hästi.
Pane limonaad vähemalt 2 tunniks külmkappi.
Serveeri kõrgetes klaasides koos rohkete jääkuubikutega, kaunista värskete maasikatega ja basiilikulehtedega (või rosmariinioksaga).
Need kolm maasika limonaadi retsepti on lihtsad, looduslikud ja uskumatult maitsvad. Eksperimenteerige suhkru kogusega, lisage teisi marju või puuvilju, et leida oma ideaalne maitse.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!