Kevad on käes ja see tähendab, et mitte ainult ilm muutub, vaid ka toitumine. Kui soovid teha absoluutselt täiuslikku kevadist kerget magustoitu, siis see on absoluutselt ideaalne. See pärineb Soomest 70ndatest aastatest.
Kevad on käes ja see tähendab kahte asja. Päike tuleb lõpuks välja, aeglaselt, kuid kindlalt läheb soojemaks ning garderoob vahetub mantlitelt ja kampsunitelt kergemate dressipluuside ja t-särkide vastu. Teine suur muutus on toitumine. Me hakkame üle minema kuumalt ja täidlaselt toidult kergemale hooajalisele toidule. Ja see ei puuduta mitte ainult põhiroogasid, vaid ka magustoite. Ja kevade tervitamiseks sobib ideaalselt see 1970. aastatel eriti kuulsaks saanud Soome magustoit.
Soome magustoit 70ndatest aastatest
Kõigepealt võtke 3 muna, murdke need lahti ja eraldage munakollased valgetest. Seejärel klopi need koos 100 grammi roosuhkruga mikseriga kausis kokku. Saadud segu peab olema hästi segunenud, kuid ei pea olema vahutav. Seejärel võtke pool vaniljekaunast ja jagage see ära. Eemaldage sellest kõik seemned. Seejärel asetage kauna kastrulisse ja lisage sinna 500 milliliitrit koort. Seejärel kuumuta koor keemiseni.
Kuigi nende nimi kõlab veidi hirmuäratavalt, on veriapelsinid uskumatult maitsvad ja tervislikud.
Samal ajal, kui koor keeb, võta 3 veriapelsini ja pigista neist mahl otse kreemipotti. Ära viska apelsinide koort ära, vaid riivi seda. Lisage see jällegi kreemi hulka. Kui koor on kuum, võtke see tulelt maha. Võtke vahustatud munad ja lisage need lusikatäie kaupa kuuma kooresegusse. Seejärel sõeluda segu, lasta sellel 10 minutit seista ja lõpuks koorida pinnalt vaht maha.
Täiuslik kevadine magustoit
Kui segu on puhanud, tõsta see kuumakindlasse kaussi. Kogu segust peaks piisama 6 kausi või 6 portsjoni jaoks. Aseta need veevanni ja kuumuta vahepeal ahju 160 kraadini. Pane kausid ahju ja lase neil umbes tund aega küpseda. Ja olete peaaegu valmis. Sul tuleb vaid kausid välja võtta, lasta neil toatemperatuuril jahtuda ja panna need enne serveerimist vähemalt 4 tunniks külmkappi. Seejärel lõika veel veriapelsine margitesse ja aseta need garneeringuks magustoidu peale. Nautige!
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.