Kui traditsiooniline õlisse marineeritud heeringas on sulle juba igav , siis valmista seda hoopis teistmoodi. Tee maitsetaimedes marineeritud heeringat – tõeline maiuspala. Soolase, hapu ja maitsetaimede täiuslik kombinatsioon. Maitsetaimed annavad heeringale värskuse. Ürtides marineeritud heeringas on maitsev eelroog.
KOOSTISOSAD
- 8 viilu heeringat õlis
- 3 sibulat
- 2 väikest sidrunit
- 2 spl mett
- 1/3 tassi valget veini
- 6 supilusikatäit oliiviõli
- 2 loorberilehte
- suur lusikatäis kuivatatud maitsetaimi (loorber, pune, tüümian, petersell, till)
- 1 teelusikatäis rohelisi pipraterasid
- sidrunipipart
- sool
ETAPIVIISILINE VALMISTAMINE
- Koori sibul, lõika viiludeks, lisa sool ja hauta 2 spl oliiviõlis. Vala juurde 2/3 tassi vett ja veini. Lisage loorberilehed ja roheline pipar.
- Hõõruge sidrunid, kuumutage need, lõigake paksudeks viiludeks ja lisage sibulale. Vala juurde maitsetaimed ja sidrunipipar. Keetke paar minutit.
- Lõpupoole lisage mesi ja 3-4 spl oliiviõli, laske jahtuda.
- Asetage heeringaviilud ning sibulad ja sidrunid vaheldumisi peale. Sulge tihedalt ja jahuta hästi, valmista vähemalt 24 tundi enne serveerimist.