Valmis lehttainast valmistatud kiired kanaväätmed on suurepärane peo suupiste. Neid võib serveerida külmalt või kuumalt – mõlemad versioonid on maitsvad. Retsept ei ole keeruline, nii et igaüks saab neid valmistada.
Kanarullid
Kanarulle on väga lihtne valmistada, sest kasutad valmis lehttainast. Täidis on aromaatne ja põhineb sibulal, seentel ja kanaliha. Maitseained lisavad eelroale veelgi rohkem maitset. Seda eelroogi võib serveerida näiteks koos küüslaugukastmega soojalt õhtusöögiks või külmalt ideaalseks peo suupisteks.
Kanawrapid – retsept
Koostisosad:
- lehttaignaleht,
- 600 g kanarinnafileed,
- 200 g seeni,
- väike sibul,
- 150 g mozzarellat,
- 2 teelusikatäit kanamaitseainet,
- 1/2 teelusikatäit muskaatpähklit,
- sool, pipar (maitse järgi),
- 2 teelusikatäit oliiviõli,
- selgitatud või (praadimiseks),
- muna,
- 2 spl hakitud peterselli.
Meetod:
Puhastage kanafilee. Lõika liha väikesteks tükkideks ja pane kaussi. Puista peale kanamaitseainet või mõnda muud meelepärast segu (nt kebab-girosi). Lisage oliiviõli kaussi koos kanaga ja segage hoolikalt läbi. Asetage pooleks tunniks kõrvale.
Koori ja haki sibul. Glasuurige väikeses koguses klaaritud võis. Võtke pannilt välja.
Loputage seened, tupsutage kuivaks ja hakake üsna peeneks. Lisage pannile veidi võid ja praadige seeni veidi aega. Lõpuks maitsesta soola, pipra ja muskaatpähklitega. Kombineerige sibulaga.
Lisage pannile kana. Prae lühikest aega – liha peaks pruunistuma, kuid jääma poolkuivaks. Ühendage see sibula ja seentega. Segage segades kokku. Pane kõrvale jahtuma.
Riivi juust jämeda riiviga. Sega see jahtunud täidisega.
Keerake lehttaignaleht lahti. Määri täidis sellele ühtlaselt, jättes pikale küljele vaba serva. Keerake tainas tihedaks rulliks, lõpetades servaga. Pintseldage rull vahustatud munaga.
Lõika roulaad 1,5-2 cm paksusteks viiludeks. Vooderdage ahjuplaat küpsetuspaberiga ja asetage kanarullid plaadile nii, et nende vahele jääks veidi ruumi.
Asetage küpsetusplaat 200 °C eelkuumutatud ahju. Küpseta kanarulle umbes 25 minutit. Serveeri hakitud peterselliga garneerituna.