Kirsid sisaldavad kive, mida inimesed marju süües enamasti välja sülitavad. Aga see ei ole ainult sellepärast, et need on kõvad.
Mitmes väljaandes on kirjutatud, miks kirsi kivid on kahjulikud. Kas nende neelamine on tõesti nii ohtlik?
Mõnede puuviljade, sealhulgas kirsside kivid sisaldavad kemikaali nimega amigdalin.
Kui see satub peensoolde, muudab ensüüm beeta-glükuronidaas selle tsüaniidvesinikuks.
Loomulikult on tsüaniidvesinik inimesele väga ohtlik. Eelkõige takistab see hapniku transporti ja võib kahjustada mõningaid organeid, eriti aju, kopsusid ja südant. Tsüaniid võib põhjustada ka äkilist teadvuse kaotust, elutähtsate organite verevarustuse katkemist ja krampe. Sümptomite raskus sõltub aga loomulikult sellest, kui palju ainet organismi sattus. See tähendab, kui palju kirsi kive söödi.
Tsüaniidiga võib inimene kirsside kaudu mürgitada, kui ta enne neelamist kivi purustab või peenestab. Ainult sellistel tingimustel vabaneb amügdaliin. Tsüaniidi mürgisus tekib siis, kui selle kogus inimorganismis on 0,5–3,5 mg kehakaalu kilogrammi kohta. See tähendab, et keskmise inimesele on see 30–240 mg tsüaniidi.
1 grammist amügdaliinist eraldub umbes 0,01–1,1 mg tsüaniidi. Muidugi võib amügdaliini kogus kivides varieeruda sõltuvalt puuviljadest ja marjadest. Kuid isegi ühes piirkonnas kasvatatud kirssides võib seda ainet olla rohkem kui teises piirkonnas kasvatatud kirssides.
Teadlased väidavad, et ühes kirsi kivi sisaldab umbes 3,9 mg amügdaliini grammi kohta. Seega võib tsüaniidimürgitus tekkida juba pärast 7–9 kirsi kivi söömist (närimist ja neelamist).
Mida teha, kui olete neelanud kirsi kivi
Esiteks tuleb rahuneda. Tavaliselt ei juhtu midagi, kui neelate alla 1–2 kivi. On ebatõenäoline, et inimene enne neelamist kõva tuuma näris või neelas tahtlikult palju kive. Kuigi lapsel võib suur kivi põhjustada lämbumist ja soole ummistust. Sellisel juhul tuleb kohe pöörduda arsti poole.
Keha ei suuda tervet luukest lihtsalt seedida. Seetõttu läbib see seedetrakti ja eritub koos väljaheitega. Kehale võib ohtlikuks osutuda suure hulga kirsi luukeste põhjalik närimine.
Sellisel juhul ilmnevad järgmised sümptomid:
- naha ja silmade ärritus;
- peavalu;
- iiveldus;
- huulte, igemete ja naha sinakus hapnikupuuduse tõttu;
- segasus;
- kõndimisraskused;
- maksakahjustus;
- kiirenenud või raskendatud hingamine;
- krambid;
- südamerütmihäired;
- südame seiskumine.
Kui kahtlustate, et teie laps on kirsi kivi närinud ja alla neelanud, jälgige, kas ilmnevad sümptomid, ja helistage kohe arstile. Kirsi-, maasika- ja muude puuviljade kivid on parem välja sülitada.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!