Kuigi tomatid on äärmiselt tervislikud ja täis väärtuslikke toitaineid, tuleb nende söömisel olla teatud määral ettevaatlik. Kuigi reaktsioone neis sisalduvatele ainetele tuleks analüüsida individuaalselt, tasub erilist tähelepanu pöörata sellele, millal nad meie taldrikule ilmuvad.
Tomatite söömine „kellaga käes“ aitab vältida ebameeldivaid vaevusi.
Tomat – puu või köögivili?
Küsimus nende maitsvate toodete klassifitseerimisest jääb paljudele endiselt ebaselgeks. Kuidas tuleks tomateid kohelda ja kuidas neid nimetada? Botaanilise määratluse järgi liigitatakse nad puuviljaks.
Kulinaarselt seostatakse neid aga pigem köögiviljadega, sest neid kasutatakse salatites, kastmetes, suppides ja paljudes muudes kuivades toitudes. Mõlemal liigitusel on oma põhjendus ja valik nende vahel sõltub peamiselt kontekstist.
Millal võivad tomatid kahjustada? Mitte kõik ei ole teadlikud
Kuigi tomatid sisaldavad palju kasulikke koostisosi, võivad nad olla soovimatute tervisehäirete allikaks. See juhtub siis, kui me sööme tomateid tühja kõhuga. Nende söömine tühja kõhuga (seega peetakse tavaliselt silmas hommikusööki) ei ole soovitatav. Miks see nii on?
Tomatitel on suhteliselt kõrge happesisaldus, mis võib ärritada mao limaskesta, eriti tundliku seedetrakti ja haavanditega inimestel. Vastunäidustuseks on ka refluks ja kõrvetised. Samas võib tomatite söömine tühja kõhuga stimuleerida maohapete liigset tootmist, mille tulemuseks on põletustunne söögitorus ja isegi põletiku teke. Murettekitavaks märgiks on ka raskustunne kõhus pärast sööki.
Millega tuleks tomatid kombineerida?
Nad on mitmekülgsed, sobivad hästi teiste koostisosadega ja neid võib julgelt nimetada toitainete aardelaekaks. Tomatit ei ole hea mõte menüüst üldse välja jätta, vaid läheneda nende tarbimisele mõistlikult. On juba teada, et tühja kõhuga söömine ei ole parim mõte.
Kui te ei suuda ette kujutada hommikusööki ilma tomatiteta, on soovitatav kombineerida neid selliste toodetega nagu täisteraleib või tervislikud rasvad (nt oliiviõli), mis võivad neutraliseerida hapete negatiivset mõju.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.