Enamik perenaisi ei saa isegi aru, et tavaline küüslaugu lisamine potti või pannile vähendab selle kasulikkust nullini.
Vürtsikad küüslauguküüned võivad mitte ainult tõsta toidu maitset, vaid ka kaitsta organismi – kui sa tead ühte nüanssi.
Küüslauk visatakse sageli keeva supi sisse või praetakse koos sibulaga toiduvalmistamise alguses ja see on vale.
Kõrge temperatuur hävitab ensüümid, mis vastutavad alliciini sünteesi eest – aine, mis alandab vererõhku, võitleb põletikuga ja toetab immuunsust.
Selle elemendi säilitamiseks peaks purustatud küüslauk enne kasutamist 8-10 minutit „hingama“.
Selle aja jooksul käivituvad keemilised reaktsioonid, mis suurendavad selle tervendavat toimet.
Kuumades roogades on parem lisada küüslauku alles toiduvalmistamise lõpus või isegi otse taldrikule.
Kuumus jõuab maitse esile tuua, kuid ei hävita vitamiine.
Külmade suupistete ja salatite puhul sobib iga etapp – siin on oluline ainult mitte liialdada kastmega, et vältida kibedat maitset.
See meetod mitte ainult ei säilita eredat maitset, vaid muudab tavalise maitseaine ka looduslikuks ravimiks.
Regulaarne „korraliku“ küüslaugu tarbimine aitab kontrollida kolesteroolitaset, stabiliseerib veresuhkrut ja loob barjääri hooajaliste viiruste vastu.
Lihtsa muudatusega oma köögiharjumustes saab tuttava koostisosa muuta.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.