Kõrvits ei vasta alati ootustele. Mäletan, et lapsena pidin oma perele õpetama kõrvitsat sööma. Kasvatasime hiiglaslikke, 10-15 kg kaaluvaid isendeid, kuid kõik need osutusid „näituseks“ – väliselt ilusad, kuid köögi jaoks mitte päris sobivad. Kõrvitsasordid, nagu „kitarr“ või suur, osutusid liiga raskeks ja nende maitseomadused jätsid soovida.
Õige kõrvitsasordi valimine
Kui olin Komsomolsk-on-Amuris, hakkasin kasvatama kõrvitsat, valides sorte, mida oli lihtne kohandada ja mis olid maitsvad. Nüüdseks olen suutnud teha valiku: eelistan magusaid, tihedaid ja kompaktseid kõrvitsatüüpe, nagu „Sdobnaja püška“ ja „Zimnaja sladka“. Sellised sordid sobivad ideaalselt püreedeks, pajaroogadeks ja muudeks roogadeks.
Igal sordil on oma otstarve
Igal kõrvitsasordil on oma otstarve. Pajaroogade ja putrude jaoks on parem valida tiheda viljalihaga sordid, näiteks „Kroshka“ ja „Slastyona“. Pirukate jaoks sobivad puuviljase maitsega kõrvitsad, näiteks „Muscat of Provence“ ja „Pineapple“. Mahla jaoks on ideaalsed pehmemad, maitseküllase viljalihaga sordid, näiteks Muscat of Provence.
Kitarrikõrvitsad ja muud ebatavalised sordid
Lisaks on olemas kõrvitsad, mis on tõelised „töömehed“ daššis. Sellised on näiteks kitarrikõrvitsad, mida on mugav ladustada ja valmistada, sest seemned on paksenedes ja viljaliha võtab suurema osa viljast enda alla. Need kõrvitsad sobivad mitte ainult pajaroogade, vaid ka originaalsete roogade, näiteks pilafi valmistamiseks.
Kõrvitsad ja nende eelised krundile
Kõrvitsad on ka maa jaoks väga kasulikud. Nad taaskasutavad orgaanilisi aineid, luues loodusliku väetise. Kõik jäätmed, nagu rohi, lehed või puujäätmed, võib kõrvitsate alla kallata ja mõne aja pärast saame imelise huumuse, mis toidab taimi suurepäraselt.
Kõrvits kui meliorant
Huvitaval kombel on kõrvitsad suurepärased mesilased. Nende õied eraldavad palju nektarit, mis toetab aktiivset meesaaki. Seetõttu võib neid kasvatada mitte ainult toiduks, vaid ka selleks, et aidata mesilastel mett koguda.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.