Enamik inimesi arvab, et pärast ostmist tuleb toiduained kindlasti voolava veega pesta. See pole aga sugugi nii, ja siin on põhjus.
Toiduohutuse eksperdid ütlevad, et mõningaid toiduaineid ei tohi enne valmistamist pesta, piisab neid kuiva salvrätikuga pühkida. Sellest kirjutab veebileht pmg.ua.
Milliseid toiduaineid ei tohi enne valmistamist pesta: täielik nimekiri
Munad. Paljud pesevad mune enne purustamist, kuid seda ei ole vaja teha. Tootjad katavad munad kaitsekilega, et bakterid ei pääseks sisse. Kui munad pesta ja panna külmkappi hoiule, kaob kaitse. Kui toode on kodune, võib selle pesta, kuid seejärel tuleb see paberrätikuga kuivaks pühkida.
Seened imavad kiiresti vett, mistõttu võivad pärast valmistamist kaotada oma maitse ja tekstuuri. Eksperdid soovitavad seeni mitte pesta isegi siis, kui need on ise korjatud. Neid on parem puhastada harjaga ja jalad alt ära lõigata.
Kanaliha. Kana ei tohi pesta, sest pärast kuumtöötlemist on see täiesti ohutu tarbimiseks. Et kanaliha oleks pärast valmistamist mahlane ja õrn, piisab sellest, kui seda paberrätikuga kuivatada.
Kas makarone tuleb pärast valmistamist loputada? Selle teema kohta on palju arutelusid: ühed loputavad makarone, teised lihtsalt valavad vee ära. Professionaalsed kokad ütlevad, et makarone ei tohiks pärast keetmist loputada, sest külm vesi peseb tärklise maha. Siis kleepuvad makaronid kokku ja ideaalset pastat ei saa. Et makaronid keetmise ajal kokku ei kleepuks, tuleb lisada paar tilka taimeõli.
Punast liha ei tohiks veega pesta, et seda mitte rikkuda. Vesi peseb ära loodusliku mahla, mistõttu võib liha pärast valmistamist muutuda kuivaks ja kõvaks. Et punane liha oleks mahlane ja õrn, piisab lihtsalt salvrätikuga kuivatamisest.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!