Ürtikumarinaadis kana ei ole mitte ainult õrn, vaid ka aromaatne. See sobib ideaalselt klassikaliseks õhtusöögiks, mille kõrvale sobib kartul või friikartul ja värske köögiviljasalat.
See on suurepärane retsept, eriti kui otsite lihtsat ja kiiret õhtusöögiideed. Tuleb vaid valmistada ürdimarinaadi ja ongi kõik – see kana õnnestub alati.
Kana ürdimarinaadis – koostisosade loetelu
- 600 g kanapulki või -reide,
- 2 spl oliiviõli,
- 1 spl dijoni sinepit,
- 1 spl mädarõika sinepit,
- 1 tl mett,
- 2 küüslauguküünt,
- pool teelusikatäit kuivatatud rosmariini,
- pool teelusikatäit tüümiani,
- pool teelusikatäit majoraani,
- pool teelusikatäit kuivatatud peterselli,
- pool teelusikatäit jahvatatud magusat paprikat,
- näputäis lovage’i (valikuline),
- soola ja pipart maitse järgi.
Kana ürdimarinaadis – retsept
Sega kausis oliiviõli, dijonisinep, mädarõika ja mesi. Pressige küüslauk ja lisage marinaadile. Vala juurde kõik vürtsid: rosmariin, tüümian, majoraan, petersell, jahvatatud pipar ja soovi korral lovage. Maitsestage pipraga. Segage hoolikalt läbi.
Hõõruge kana igalt poolt soolaga. Määri see põhjalikult vürtsidega. Kata ja aseta umbes 40 minutiks külmkappi.
Kuumutage ahi 190 °C (ahju kõrge temperatuuril). Kandke kana ürdimarinaadis küpsetusvormi, tihendage mõlemalt poolt ja asetage küpsetusplaadile. Võite veel veidi õli peale valada, kuid see ei ole vajalik. Tehke terava noaga väike sisselõige otse otste kohale.
Küpsetage 40-50 minutit, seejärel lõigake muhv ja küpsetage veel 10-15 minutit, et koorik pruunistuks.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!