Mustal kohvil – nagu teada – on tervisele kasulikud omadused. Kuid selgub, et rohelisel kohvil on selles osas veidi rohkemat pakkuda. Mis teeb selle nii tervislikuks? Siin on kõige olulisemad omadused.
Roheline kohv on viimastel aastatel üha enam populaarsust kogunud. Mis paneb mõned inimesed asendama klassikalise musta kohvi sellega? Selgub, et selle „rohelisel õel“ on sama palju (kui mitte rohkem) kasu tervisele.
Kuidas valmistatakse rohelist kohvi? See ei ole midagi muud kui küpsed, toored, röstimata ja röstimata kohvioad. Korjamisel on need rohelised, mitte tumepruunid. Nende röstimine või röstimine ei mõjuta mitte ainult nende maitset, vaid ka joogi toiteväärtust. Sellisel kujul on ubadel madalam happesus kui röstitud ubadel. Rohelise kohvi maitse on mahedam ja vähem mõru kui klassikalise „väikese musta“ puhul.
Roheline kohv. Mis teeb selle nii tervislikuks?
Jook on võimsate antioksüdantide, sealhulgas klorogeenhappe allikas . Koostisosade nimekirja kuuluvad ka:
- Kofeiin, mis toimib stimulandina ja aitab keskenduda,
- L-karnitiin, mis aitab kaasa rasva ainevahetusele,
- polüfenoolid, mis kaitsevad rakke kahjustuste eest,
- vitamiinid ja mineraalained, nagu C-vitamiin, B-vitamiinid, magneesium ja kaltsium. See koostisosade kombinatsioon mõjub tervisele ja heaolule positiivselt.
Rohelise kohvi peamised omadused
Rohelises kohvis sisalduv klorogeenhape vastutab joogi tervist edendava mõju eest. Nimekirja kuuluvad vererõhu reguleerimine, samuti südame-veresoonkonna kaitsmine selliste haiguste nagu ateroskleroos eest.
Hape on võimas antioksüdant, alandab veresuhkru taset ja nn „halva kolesterooli“ LDL-i. See aitab pidurdada vananemisprotsessi, parandab närvisüsteemi funktsiooni ja võib aidata kaasa kaalulangusele. Lisaks reguleerib see süsivesikute ainevahetust, vähendab söögiisu ja suurendab küllastustunnet.
Rohelisel kohvil on antibakteriaalne ja viirusevastane toime ning võib seega aidata immuunsüsteemil võidelda infektsioonide vastu. Samuti aitab jook leevendada põletikku ja parandab meeleolu.
Rohelises kohvis sisalduv kofeiin ja klorogeenhape kiirendavad ainevahetust ja on seega liitlaseks kaalulangetamisel. Samuti aitab jook puhastada organismi, mis samuti mõjub positiivselt ainevahetusele.
Kas roheline kohv aitab saleneda? Ekspert kummutab populaarse müüdi
Viimasel ajal on üsna sageli kuulda, et roheline kohv on kaalulangetamise imijook. Mida arvavad sellest eksperdid? Nagu kirjutasime artiklis Rohelise kohvi joomine kaalu langetamiseks? See on ekslik arusaam,on rohelise kohvi omadused liitlaseks kaalulangetamisel, kuid mitte nii palju, kui võiks arvata. Joogis sisalduvad ühendid pärsivad triglütseriidide kogunemist maksas ja mõjutavad teatud rasvapõletusega seotud geenide aktiivsust.
Toitumisspetsialist dr Bartek Kulczynski, kes peab populaarset YouTube’i kanalit tervisliku toitumise kohta , tsiteerib teaduslikke uuringuid, mille kohaselt roheline kohv ei olegi nii suur kaalulangetamise abimees.
„Teadlased on näidanud, et regulaarne rohelise kohvi tarbimine võib aidata kaasa umbes poole kilo kaalukaotusele kuus. Mina isiklikult arvan, et see ei ole väga hea tulemus, ja veelgi enam, ma olen arvamusel, et kirjutada ja öelda või isegi rääkida inimestele, et roheline kohv on kaalulangetamise imerohi, on jämedalt liialdatud,“ – ütleb dr Bartek Kulczynski oma videos.
Kuidas valmistada rohelist kohvi?
Selleks, et roheline kohv säilitaks eelmainitud omadused igati, tuleb seda õigesti valmistada. Vala 2-3 teelusikatäit pulbrit tassi ja vala peale kuum – kuid mitte keev – vesi. Seejärel oota kuni 5 minutit – pärast seda on keedetud kohv valmis joomiseks. Kuna rohelist kohvi ei tohi valada üle keeva vee, ei ole parem seda valmistada survekohvimasinas. Selle asemel võid valida näiteks chemexi.
Kui teid ei veena selle iseloomulik maitse, võite lisada sellele piima või mett.
Rohelist kohvi on kõige parem juua hommikul.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.