Agretti, mungapartii – kõlab salapäraselt? Ilmselt nii, sest see taim ei ole Eestis väga tuntud. See kasvab looduslikult Vahemere ääres, maitseb unikaalselt ja on väga tervislik. Uuri, kuidas seda köögis kasutada.
See on üks neist koostisosadest, mis ei ole meie riigis populaarne, kuid see võib peagi muutuda. Kui kõik saavad teada, kui tervislik on agretti, tahavad kindlasti rohkem inimesi seda köögis kasutada.
Agretti, mungapartii (sooda soolvees)
Agretti – see nimi kõlab paljude jaoks üsna salapäraselt. See on üheaastane Vahemere piirkonna põõsas, mida tavaliselt leidub rannikualadel, mida kastetakse soolase veega. Ta on iseloomuliku välimusega – ta tõmbab tähelepanu oma pikkade, õhukeste intensiivselt roheliste varte ja nõelataoliste lehtedega, millel on kergelt terav, selgelt mereline soolane maitse.
Sedanimetatakse ka mungaparjaks, kuid meie riigis ei ole see veel väga tuntud. Siiski tasub selle kohta veidi rohkem teada saada, sest sellel taimel on palju tervist edendavaid omadusi.
Millised omadused on mungaparjal?
Agretti on väga hea vitamiinide (B, A, K, C) ja mineraalsoolade allikas. Muuhulgas sisaldab ta flavonoide, fenoolhappeid, kumariine, triterpeene ehk glükosiidseid ühendeid.
Selle taime suurimaks eeliseks on kahtlemata selle tõhus põletikuvastane ja detoksikatsiooniefekt – mungaparru tasub haarata eelkõige selleks, et aidata organismil end mürkidest ja ainevahetusproduktidest puhastada.
Agrettil on ka teaduslikult tõestatud palavikuvastane ja immuunsüsteemi stimuleeriv toime ning ta toimib ka diabeedi vastu. Samuti on tal diureetiline toime ja ta toetab head neerufunktsiooni. Lisaks alandab see vererõhku ja kaitseb maksa.
Taime kasutatakse ravimtaimedes põletiku, diabeedi või kõrgvererõhutõve korral.
Agretti, mungaparta – kasuta köögis
Kuidas kasutada agretti köögis? See on väga lihtne – esiteks võib neid mahlaseid võrseid süüa lihtsalt toorelt. Nad sobivad suurepäraselt salatite koostisosana, munade või võileibade lisandina.
Mõnele meeldib neid kasutada ka pastaroogades, riisis või erinevates omlettides. Mungapartii maitseb suurepäraselt ka praetud või blanšeeritud kujul. See on tõesti sinu enda otsustada, millesse sa seda lisad – see tasub ära nii maitse kui ka tervise huvides
Kust osta agretti? Seemned on saadaval internetis, nii et alusta ise ja naudi selle taime kasulikkust igapäevaselt.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.