Kõrvitsaseemned ei ole mitte ainult maitsev suupiste, vaid ka tõeline toitainete aare. Rikkalikult vitamiine, mineraalaineid ja tervislikke rasvu sisaldades on neil mitmeid tervisele kasulikke omadusi ning nende regulaarne tarbimine võib toetada keha toimimist mitmel tasandil.
Siiski ei tea kõik, kuidas neid köögis kasutada. Siin on mõned lihtsad ideed.
Kõrvitsaseemned – kas need on tervislikud? Toitainete rohkus
Kõrvitsaseemned on tõeline aardelaegas, mis sisaldab arvukalt vitamiine ja mineraalaineid, mis on tervise seisukohalt võtmetähtsusega. Nende koostises leiame:
- Vitamiinid: E, C, A, K ja B-vitamiinid (tiamiin, riboflaviin, niatsiin, foolhape, B6),
- mineraalid: tsink, kaltsium, raud, magneesium, fosfor, kaalium,
- rasvhapped: monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapped, mis toetavad südame-veresoonkonna ja aju toimimist.
Tänu sellele ainulaadsele koostisele toetab kõrvitsaseemnete regulaarne tarbimine immuunsust, parandab naha, juuste ja küünte seisundit ning avaldab soodsat mõju südame- ja veresoonkonnale ning närvisüsteemile. Siiski on need üsna kaloririkkad – 100 grammi kõrvitsaseemneid annab umbes 560 kcal, seega on soovitatav neid tarbida mõõdukalt.
Kuidas lülitada kõrvitsaseemneid oma toitumisse? Ideed nende kasutamiseks köögis
Kõrvitsaseemneid saab süüa mitmel viisil – nii iseseisvalt kui ka erinevate roogade lisandina. Siin on mõned ideed, kuidas neid oma igapäevases menüüs kasutada:
- salatikattematerjalina – kõrvitsaseemnete puistamine salatisse rikastab selle maitset ja lisab krõbedust,
- müsli ja müsli koostisosa – need sobivad hästi koos kaerahelveste, mee ja teiste seemnetega,
- kreemjad supid – röstitud kõrvitsaseemned sobivad suurepäraselt kreemjate suppide, näiteks kõrvitsa-, porgandi- või brokkolisupi puistamiseks,
- smuuti lisandina – lisades smuutisse supilusikatäie kõrvitsaseemneid, saab seda rikastada lisavalgu ja kiudainetega.
- iseseisvaks suupisteks – seemneid võib röstitud soolaga ja oma lemmikvürtsidega luua tervisliku alternatiivi krõpsudele.
Miks süüa kõrvitsaseemneid? Terviseomadused
Kõrvitsaseemnetel on palju tervist edendavaid omadusi, mistõttu tasub neid lisada oma igapäevasesse menüüsse.
Südame ja südame-veresoonkonna kaitse
Kõrvitsaseemned sisaldavad fütosteroole, oomega-3-rasvhappeid ja antioksüdante, mis aitavad vähendada „halva“ LDL-kolesterooli taset, toetades seega südame tervist. Lisaks parandavad nad veresoonte elastsust ja võivad ennetada ateroskleroosi teket.
Toetavad närvisüsteemi ja parandavad meeleolu
Tänu oma kõrgele magneesiumi- ja kaaliumisisaldusele mõjuvad kõrvitsaseemned hästi närvisüsteemile, aidates vähendada stressi, parandada keskendumisvõimet ja leevendada depressiooni sümptomeid. Samuti võivad need aidata võidelda migreeni ja kroonilise väsimuse vastu.
Toetavad meeste tervist
Üks olulisemaid koostisosi kõrvitsaseemnetes on tsink, mis mängib võtmerolli testosterooni tootmisel ja eesnäärme tervises. Seemnete regulaarne tarbimine võib aidata ennetada eesnäärme hüpertroofiat ja parandada sperma kvaliteeti. Tsingipuudus võib meestel põhjustada hormonaalseid probleeme ja isegi viljakuse vähenemist, seega tasub tagada piisav tase toidus.
Looduslik abinõu parasiitide vastu
Kõrvitsaseemned sisaldavad kurbitsatsiini, looduslikku ühendit, millel on parasiitide, nagu naaskelmad, paelussid ja inimese ümarussid, närvisüsteemi halvav toime. See on tõhus ja ohutu viis, et puhastada keha soovimatutest sissetungijatest nii täiskasvanutel kui ka lastel.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!