Kurkum on üks kõige iseloomulikumaid vürtse, mida võib leida peaaegu igast poest. Üks näputäis kurkumat on piisav, et muuta su sõrmeotsad kollaseks. See tähendab, et vürtsi saab kasutada kuldsete lihavõttemunade valmistamiseks.
Millega tuleks mune värvida?
Munade värvimiseks on palju võimalusi. Sõltuvalt sellest, millist värvi sa tahad oma lihavõttemunadele anda, peaksid sa jõudma erinevate koostisainete juurde. Näiteks võid kasutada munadepruuni värvimiseks sibulakoore või kuivatatud kreeka pähkli kestasid.
Kui keedad mune wokis koos peterselli, spinati, rohelise teravilja, noore rohu või nõgesega, saab värvus roheline. Oranžikas munakoor? Lisage porgandit või kõrvitsat. Ja kui soovite, et teie lihavõttemunad muutuksid roosaks, siis keetke neid lahjendatud vees, lisades punase peedi mahla.
Kuivatatud marjad ja tammekoor annavad koorele punase värvi. Sarnase efekti saab saavutada punase kapsaga.
Kurkumaga värvitud munad
Suurepärane viis saada lihavõttemunade kuldset värvi, on haarata kurkumat. See kollane vürts on tuntud mitte ainult oma tervist edendavate omaduste, vaid ka värvimisomaduste poolest. Kui soovid saavutada paremat efekti, lisa mõned koostisosad, nagu söögisooda, äädikas või sool.
Koostisosad: Küüslaugud, mis on valmistatud nii, et need on väga hea kvaliteediga:
- 5 muna,
- 100 ml vett,
- 1 teelusikatäis söögisoodat,
- 20 g kurkumat,
- 1 tl äädikat,
- 1 tl soola,
- taimeõli.
Vala kastrulisse vesi, lisa üks teelusikatäis söögisoodat ja sega hoolikalt. Leota valmis lahuses puhast lappi ja pese munakoored õrnalt . Järgmine samm on koorikute põhjalik kuivatamine paberrätikuga.
Pane kurkum, sool ja äädikas kaussi. Sega põhjalikult läbi. Pane munad kastrulisse ja vala peale meie kurkumasegu. Lisage vett nii, et munad oleksid kaetud ja keetke umbes 10 minutit.
Pärast seda aega lülitage pliit välja ja jätke munad lahusesse, kuni kogu asi on jahtunud. Seejärel eemaldage munad paberrätikule ja jätke veerand tunniks seisma. Viimane samm on munade pintseldamine õliga, et need läikima hakkaksid.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.