Neil on originaalne rohekas kest, nii et sa kindlasti ei aja neid segi. Nad paistavad silma ka oma toitainete rohkuse poolest, sest on täis vitamiine ja mineraalaineid. Neis on palju vähem kolesterooli kui tavalistes kanamunades. Otsi poest rohelise jalaga kanade mune, sest need on väga tervislikud.
Roheliste kanade munad ei ole nii populaarsed kui tavalised kanamunad või isegi vutimunad. Sellest on kahju, sest need on ühed kõige tervislikumad kanamunad, mida saab süüa. Nende rikkalik toitaineline koostis väljendub imelises mõjus organismile. Uurige, kas Greenleg kanade munad on tervislikud.
Rohelihase kana munad
Haljasjalgne kana on kodumaine keskmise suurusega kanatõug. Neid on lihtne kasvatada ja neid soovitatakse kasvatada ainult väikestes karjades, vabapidamisel. Rohelihane suudab kiiresti toitu leida ning on vastupidav madalate temperatuuride ja haiguste suhtes. Seda võib kasvatada nii munade kui ka liha saamiseks. Ta muneb 140-180 muna aastas.
Greenleg-kanade munad on väiksemad kui traditsioonilised munad. Need kaaluvad umbes 60 grammi, samas kui klassikalised munad võivad kaaluda kuni 73 grammi. Munade värvus on hele – sageli võtab koor rohelist tooni, mis eristab neid teiste sortide munadest. Värvus tuleneb pigmendi – biliverdiini – olemasolust, mis ladestub kooresse, kui muna moodustub kana munajuhas. Neil on delikaatne maitse, mida gurmaanid hindavad.
Kust saab osta Greenleg-kanade mune? Enamasti saab neid osta põllumajandustootjatelt (ka interneti kaudu), kuid nende hind võib olla kuni kolm korda kõrgem kui traditsiooniliste toodete puhul (umbes 20-30 zlotti 10 tüki eest). Ka populaarsed sooduspoed turustavad neid perioodiliselt – 10 muna saab siis osta umbes 10 zloti eest.
Kas Greenleg kanade munad on tervislikud?
Greenleg-kanade munad on aretatud mitte ainult nende maitse, vaid ka nende väärtuslike omaduste tõttu. Neid peetakse supertoiduks, mis annab organismile olulisi toitaineid. Kas rohelise jalaga kanade munad on tervislikud? Absoluutselt.
Neid eristab rikkalik koostis. Nad on märkimisväärne allikas asendamatute aminohapete (lüsosüüm, letsitiin, tsüstatiin ja fosfit), st nende, mida organism ei tooda ise, kuid mida ta vajab hea tervise säilitamiseks. Nad annavad ka vitamiine (sealhulgas A, E, D, K ja B12) ja mineraalaineid (kaalium, kaltsium, magneesium, tsink ja fosfor). Neis leidub ka kolesterooli (umbes 150 g 100 g-s), kuid seda on umbes 30% vähem kui teistes munades (umbes 200-250 g 100 g-s). Veelgi enam, nad sisaldavad umbes 10-12% rohkem „head“ HDL-kolesterooli ja umbes 14% vähem „halba“, st LDL-kolesterooli. Nad sisaldavad tervislikke rasvhappeid, sealhulgas oomega-3 ja oomega-6.
Miks süüa roheliste kanade mune? Tänu aminohapetele ja antioksüdantidele on neil antibakteriaalne ja põletikuvastane toime ning nad aeglustavad organismi vananemist. Neis sisalduv D-vitamiin toetab immuunsust ja luu- ja lihaskonna tervist. E-vitamiin, mis on võimas antioksüdant, aitab omakorda kaasa naha tervislikule ja nooruslikule välimusele. K-vitamiin parandab vere hüübimist ja A-vitamiin hoolitseb nägemise eest.
Kes peaks sööma rohelise jalaga kanade mune? Need sobivad sportlastele ja kehakaalu alandavat dieeti pidavatele inimestele, kes vajavad oluliste toitainete lisamist ilma suure kalorikoguse tarbimiseta. Neid soovitatakse ka rasedatele ja lastele – nende rikkaliku koostise tõttu. Ka inimesed, kellel on kõrgvererõhutõbi või tundlikum seedesüsteem, võivad neid oma dieeti lisada.
Mis vahe on roheliste munade ja tavaliste munade vahel?
Poes jõuame tavaliselt kättesaadavate – traditsiooniliste või lemmik – toodete juurde. Siiski tasub aeg-ajalt rutiini rikkuda ja haarata midagi uut, eriti kui toode on tervislikum kui klassikaliselt ostetud. Mis vahe on rohelise jalaga munadel ja tavalistel munadel?
- Kui ostad rohelise jalaga mune, oled kindel, et loomi on hästi koheldud. See on linnutõug, mis näitab agressiivsust, kui neid kasvatatakse suurtes karjades ja suletud puurides. Seega pärinevad munad vabapidamisel olevatelt kanadelt, tavaliselt mahepõllumajandusettevõtetest.
- Tavalised munad on suuremad kui rohelise jalaga munad. See kanatõug on veidi väiksem ja muneb seetõttu ka väiksemaid mune. Tavalistel munadel on ka tumedam koor. Greenleg-kanade munad on heledamad ja sageli kergelt roheka varjundiga. Neil on ka suurem munakollane.
- Munad erinevad ka maitse ja toiteväärtuse poolest. Väiksemad roheliste jalgadega kanade munad on õrnemad ja sisaldavad vähem kolesterooli. Nad on rikkamad aminohapete poolest, mis on organismile hädavajalikud.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.