Kihiline salat „Heeringas mantli all“ on inspireeritud meie idanaabrite köögist. Heeringas köögiviljapraadiga võib kaunistada iga peo lauda.
See roog rõõmustab kindlasti heeringasõpru – ja neist pole meie riigis puudust. Eestlased naudivad selle kala söömist mitte ainult pühadel. Kui otsite ideed, kuidas seekord heeringat serveerida, siis salat „Heeringas mantli all“ on just õige.
Salat „Heeringas karusnaha all“ – koostisosade loetelu
Selle salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 3 heeringafileed (soolveest),
- 1 sibul,
- 3 kartulit,
- 2 porgandit,
- 2 peeti,
- 4 muna,
- umbes 200 g majoneesi,
- soola ja pipart maitse järgi,
- peotäis värskeid ürte (nt till, petersell).
Salat „Heeringas karusnaha all“ – retsept
Leota heeringafileed külmas vees. Leota piisavalt kaua, et saada soovitud maitse. Leotamise ajal vahetage vesi iga poole tunni tagant värske vee vastu. Kui heeringas on valmis, nõruta vesi ära ja tükelda see kuubikuteks.
Koorige ja tükeldage sibulad. Segage heeringaga.
Koori kartulid ja porgandid ning keeda kergelt soolatud veespehmeks. Keetke pestud peedid eraldi. Koori see alles pärast keetmist. Kui köögiviljad on jahtunud, riivi igaüks neist riiviga.
Keeda kõvaks keedetud munad (8 minutit pärast vee keetmist). Koori, jahuta ja tükelda.
Pange salat kokku. Asetage heeringad ja sibulad klaasnõude põhja. Vala peale majoneesi. Asetage peale kiht kartuleid. Puista peale soola ja pipart. Määrige majoneesiga. Tehke sama ülejäänud salatikihiga – porgand, muna ja peet. Kaunistage hakitud maitsetaimedega. Jahutage külmkapis.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.