Maasikad on küll supermarketites saadaval aastaringselt, kuid kindlasti teame kõik, et just hiliskevad ja suve algus on neile parim aeg.
Nad valmivad aedades ja neid on ka taluturgudel palju. Kuidas peaksite neid õigesti puhastama, et neid mitte kahjustada?
Kujutlege end ette lihtne olukord: olete turult ostnud korvi maasikaid ja soovite, et need vähemalt paar päeva värskena säiliksid. Te ei taha marmelaadi keeta, neid külmutada ega koogiks küpsetada. Lihtsalt tahate neid magusalt süüa. Sel juhul tuleb maasikad pesta. Aga see pole nii lihtne, kui tundub – vähemalt juhul, kui te ei taha neid asjatult kahjustada.
Vaadake, kuidas maasikaid õigesti pesta, YouTube’i videost wikiHow:
Õrnad maasikad
Esiteks tuleb meeles pidada, et maasikad on väga õrnad. Nende poorne pind laseb sisse kõik, mis võimalik, sealhulgas vesi. Ja just see võib olla komistuskivi. Kui olete harjunud kohe pärast koju tulekut kõik maasikad näiteks sõelal voolava vee all pesema, siis parem peatage ja mõelge uuesti järele. Vesi jääb roheliste lehtede alla ja tungib mainitud pooride kaudu pinna alla. See on õnnetuse algus ja maasikad hakkavad paratamatult kiiresti riknema.
Kuidas seda õigesti teha?
Lihtne on öelda, mida ei tohi teha, aga kuidas siis õigesti toimida? See pole nii keeruline. Peske maasikad lihtsalt vahetult enne söömist. Kui soovite maasikaid süüa näiteks teleri ees krõpsude asemel, peske ainult nii palju, kui kaussi mahub ja kui palju kavatsete süüa. Ülejäänud maasikad hoidke kuivalt külmkapis ja võimaluse korral pange need paberrätikuga eraldi kihtidesse. Nii püsivad need üllatavalt kaua värsked.
Äädikas eemaldab maasikatest ka kemikaalid
Kui pesete korraga suurema koguse maasikaid, võite need kasta vee ja äädika lahuses suhtes 3:1 (st kolm osa vett ühe osa äädika kohta). Ärge kartke, et magusad marjad võtavad äädika maitse, kuid võite kindlalt loota äädika toimele, kui soovite eemaldada pestitsiidijääke, mikroskoopilisi hallitusseeni ja muid mustuseid, mida kindlasti süüa ei taha. Pärast sellist vannitamist loputage maasikad voolava vee all ja töötlege kohe. Kui need on tõesti väga hästi ja õrnalt kuivatatud, võite need järk-järgult tarbida, kuid kindlasti mitte päevade, vaid pigem tundide jooksul.
Pikemaks ajaks suuremale pinnale
Kas soovite maasikaid võimalikult kaua värskena säilitada? Siis peate külmkapis piisavalt ruumi tegema. Parim viis on panna need ühe kihina plastkarpi, millele on pandud paberrätikud, millega neid ka katta saab. Seejärel sulgege karp kaanega ja võite selliselt säilitatud maasikad paariks päevaks unustada. Kui te nende juurde tagasi tulete, on need ikka veel korras. Oluline on aga valida säilitamiseks ainult tõeliselt veatud maasikad. Mädanenud või hammustatud maasikad ei pea vastu isegi siis, kui neile muinasjutte ette loete.
Ka külmutamist ei tohi „juhuslikult teha“
Kui te tõesti midagi riskida ei taha, on loomulikult võimalus maasikad külmutada. Sellisel juhul kasutage võimaluse korral spetsiaalset kasti, mis tagab punaste marjade kiire muutumise jääkuubikuteks. Ka siin laduge need ühe kihina ja alles siis, kui need on täielikult külmunud, võite need kotti või sobivasse nõusse valada.
Maasikaid saab kasutada igal ajal
See pole ju nii keeruline, eks? Lihtsalt tuleb meeles pidada, et tegemist on väga õrna materjaliga. Kuna maasikad on paljude aedade kuningannad, aga ka magustoitude, jäätisekokteilide või koduse limonaadi koostisosad, tasub neid kindlasti hoida nii, et ideaalis ei peaks ühtegi ära viskama.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!