Täidiseks rikkalik vanillikreem või vanillipuding.
Norra koolileib on eriline maiuspala, mida võite lisada oma laste lõunasöögile või valmistada erilise kooliürituse jaoks.
- Ettevalmistus: 2 tundi
- Küpsetamine: 15 minutit
- Kokku: 2 tundi 15 minutit
- Portsjonid: 20 portsjonit
- Saagis: 20 saiakest
Koostisosad
- 1 1/2 tassi piima
- 2 untsi (1/4 tassi) soolamatut võid
- 1 (0,25-untsi) pakk aktiivset kuivpärmi, 2 1/4 teelusikatäit
- 1/2 tassi suhkrut
- 2 teelusikatäit värskelt jahvatatud kardemoni
- 4 tassi universaaljahu
- 1 (5,1-untsi) pakk kiirvalmistatavat vanillipudingit
- 1 suur muna, hästi klopitud
- 6 supilusikatäit tuhksuhkrut
- 1 supilusikatäis vett
- Riivitud kookospähkel
Valmistamine
- Koguge kokku koostisosad.
- Sega piim ja või ning kuumuta kastrulis keskmisel kuumusel, kuni piim on kuum (kui vedeliku pinnale tekivad ühtlaselt väikesed mullid). Tõsta pliidilt ja lase jahtuda, kuni piim on sõrmepuudutusega soe.
- Sega pärm ja suhkur leige piima sisse ja lase 10 minutit seista. Pärmi tõusmisel peaks pinnale tekkima mullid.
- 10 minuti pärast sega sisse kardemon ja jahu, kuni tainas eraldub kausi servadest.
- Kata kauss puhtaga köögirätikuga ja lase tainal tõusta, kuni see kahekordistub, umbes 1 tund.
- Kui tainas on tõusnud, suru see kokku, aseta jahuga puistatud pinnale ja sõtku, kuni see on sile ja läikiv.
- Rulli tainas kätega paksuks 45 cm pikkuseks „maduks“, seejärel lõika see 20 võrdseks tükiks.
- Rulli iga tükk käte vahel kergeks palliks ja aseta kergelt võitatud küpsetuspaberile. Kata pallid uuesti rätikuga ja lase tõusta, kuni need kahekordistuvad, umbes 30 minutit.
- Valmista pudingisegu vastavalt juhendile, vähendades piima kogust 2 1/2 tassini. Lase pudingil toatemperatuuril pakseneda, kuni pallid tõusevad.
- Kuumuta ahi eelnevalt 190 °C-ni. Suru kergelt iga kukli keskkohta, et tekiks süvend. Täida 1–1,5 supilusikatäie pudinguga (pudingut jääb tõenäoliselt üle). Lase veel 10 minutit kerkida.
- Pintseldage saiakeste servad ja küljed hästi klopitud munaga.
- Küpsetage 15 minutit, kuni saiakesed on kuldpruunid.
- Võtke ahjust välja ja laske jahtuda.
- Sega väikeses kausis tuhksuhkur veega. Pintseldage suhkruglasuur saiakeste peale, pudingu „silmade“ ümber, kuid mitte peale. Kasta riivitud kookospähklisse.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!