See maiuspala oli Nõukogude Liidus igas kohvikus. Me valmistame seda meeleldi ka kodus. Nüüd seostub see meie lapsepõlve ja muretu ajaga, kuid sööme seda ikka veel üsna harva. Selgub, et see on suurepärane kollageeniallikas. Valmista seda igal nädalavahetusel ja naudi siledat nahka ilma kortse.
Nõukogude Liidu maiustustega seostatakse eelkõige želeed. Neid serveeriti mitmesugustes vormides, nii soolaste liha- ja köögiviljaga kui ka magusate puuviljadega. Tahad tervislikult minevikku tagasi pöörduda? Siis valmista kindlasti kodus värskendav puuviljane versioon.
Puuviljagelee – kohvikute maiuspala Nõukogude Liidus
Kuigi Nõukogude Liidus ei olnud poodides suurt valikut maiustusi, võis kohvikutes leida tõelisi aardeid. Serveeriti kooke, koogikesi, küpsiseid ja desserte karikates. Kõige populaarsem dessert karikates oli kindlasti puuviljagelee.
Seda serveeriti erinevates maitsetes, kuid olenemata maitsest oli see alati magus, jahe ja meeldivalt värskendav. Oma maitse ja konsistentsiga tegi see furore, kuigi tegelikult oli see ju täiesti tavaline. Kodus valmistati seda meelsasti, et lisakulutusi vältida.
Lapsepõlves oli meie jaoks oluline ainult see, et tarretis oli magus ja maitsev. Aastate möödudes on seda väärt süüa selle mõju tõttu organismile. Siiski on üks oluline konks.
Kas želee on tervislik?
Želee võib olla tõesti tervislik magustoit. Kuid ei tasu end petta, väga sageli poest ostetavad segud mõjutavad meie tervist negatiivselt. Tavaliselt koosnevad need peamiselt suhkrust. Nende tarbimine suurtes kogustes võib põhjustada diabeedi või rasvumise tekkimist.
Poest müüdavas želatinis leidub ka kunstlikke värvaineid. Nende liigne tarbimine võib põhjustada kogu organismi talitlushäireid, allergiaid või hüperaktiivsust (eriti lastel).
Seevastu kodune želee, mis on valmistatud ise algusest peale ilma suurema suhkru lisamiseta, on tervislik. Selline puuviljagelee sisaldab suuri koguseid kollageeni, mida nimetatakse nooruse valkuks. See on luude, kõhre, naha ja veresoonte peamine ehitusaine.
Koduse želee regulaarne tarbimine toob mitmeid eeliseid:
- liigestele, luudele ja hammastele (koed tugevnevad, muutuvad vastupidavamaks kahjustustele ja murdudele),
- juustele, nahale ja küüntele (juuksed ja küüned muutuvad tugevaks ja läikivaks, nahk aga siledamaks ja kortsudeta),
- vereringesüsteemile (kollageen aitab reguleerida vererõhku, tugevdab veresooni),
- soolestikule (želee vähendab gaaside kogunemist, kõhukinnisust, aitab ravida lekkivat soolestikku).
Kuidas teha kodust želeed?
Ära osta enam valmis magustoitu, millele tuleb ainult vesi peale valada. Parem vali ise valmistatud, tervislikum želee. Paari minutiga saad lapsepõlvest pärit maiuspala, mis on ohutu nii sulle kui ka su lastele. See ei ole ainult pühapäeva pärastlõuna meeldivaks ajaviiteks, vaid ka kogu pere tervise toetajaks. Lihtne, kuid annab palju rõõmu.
Koostisosad:
- 3 teelusikatäit želatiini,
- 500 ml mis tahes puuviljamahla,
- tükid lemmikmarju,
- natuke külma vett.
Valmistamine:
1. Valage želeeni natuke külma vett peale ja jätke paisuma.
2. Alusta valitud mahla kuumutamist kastrulis. Kui mahl on magustamata, võid lisada magusainet, kuid see ei ole vajalik.
3. Kui mahl on soe, võta see pliidilt ja lisa paisunud želatiin. Segage pidevalt, kuni koostisosad on lahustunud. Lase veidi jahtuda.
4. Vala veel soe, vedel tarretis karikasse või valitud vormidesse. Lase täielikult jahtuda. Siis lisa sinna oma lemmikpuuviljad.
5. Aseta jahe tarretis paariks tunniks külmkappi, et see tahkeks. Siis on see serveerimiseks valmis.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!