Otsite erilist õhtusöögi ideed? See retsept töötab alati – direktori rullid avaldavad külalistele muljet, hea mõte on neid valmistada nädalavahetusel. Kui oled need korra valmistanud, tuled nende juurde kindlasti pidevalt tagasi.
Mõnikord on lihtsalt tahtmine süüa õhtusöögiks midagi keerulisemat. On ka hetki, mil valmistume külalisi võõrustama, siis on ainulaadne menüü peaaegu et kohustuslik – ja siis sobib täpselt selline õhtusöögiidee suurepäraselt.
Direktori rullid on maitsvad ja nad on ka väga hea väljanägemisega. Serveeri koos kartulipüree või küpsetatud kartulitega. Ärge unustage ka köögivilju – sellega sobib suurepäraselt mis tahes salat.
Direktori rullid – koostisosade loetelu
Selle retsepti valmistamiseks vajate:
- 8 konditustatud ja roogita kanakoibi,
- 8 viilu suitsupeekonit,
- 100 g seeni,
- 2 sibulat,
- 2 konserveeritud kurki,
- 100 g kollast juustu,
- pool teelusikatäit jahvatatud magusat paprikat,
- pool teelusikatäit tüümiani,
- soola ja pipart maitse järgi,
- 2 supilusikatäit võid praadimiseks.
Direktori rullid – retsept
Pese seened, tupsuta kuivaks ja lõika väikesteks kuubikuteks. Koori sibul ja haki samuti peeneks.
Kuumuta või pannil ja prae sibulad. Lisa seened ja prae keskmisel kuumusel. Maitsesta soola, pipra ja tüümianiga.
Lõika kurgid õhukesteks ribadeks ja riivi juust jämedal riivil.
Peske ja kuivatage kanakoivad. Purustage need õrnalt peksupressiga, et muuta need rullimiseks õhemaks ja paindlikumaks. Maitsestage mõlemalt poolt soola, pipra ja jahvatatud paprikaga.
Laotage igale purustatud reiele portsjon praetud seeni ja sibulat. Lisage mõned viilud hapukurki ja veidi riivitud juustu. Keerake liha tihedalt kokku, jälgides, et täidis ei kukuks välja. Keerake iga rulaad ühe peekoniviiluga ja kinnitage see soovi korral hambatorkega, et see ei saaks lahti rulluda.
Praepannil, kus sibulat ja seeni on praetud, praetakse roulaadid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tõsta ahjuvormi. Asetage 180 °C juures eelsoojendatud ahju ja küpsetage 25-30 minutit, kuni liha on mahlane ja peekon krõbe.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.