See biskviitrull küpsetatakse kohe täidisega: tainas jaotatakse riivitud õunte peale.
Valmistamise aeg
Kokku
1 tund 10 minutit
Aktiivne
(vajalik teie osalus)
25 minutit
Portjonite arv
6
Koostisosad
Suured õunad
4 tükki
Suhkur
200
Jahvatatud kaneel
1
Võid
3
Munad
5
Vaniljesuhkur
10
Sool
1
Jahu
150
Valmistamine
Puhasta õunad, riivi jämedalt. Sega 50 g suhkru ja kaneeliga.
Võid lisada rohkem suhkrut, kui õunad on hapud.
Sulata või pannil. Lisa õunad ja hauta 5–7 minutit, segades. Lase veidi jahtuda.
Vahusta mikseriga munad, 150 g tavalist suhkrut, vaniljesuhkur ja näputäis soola. Tulemuseks peaks olema hele ja kohev mass – see võtab aega 5–7 minutit.
Lisage sõelutud jahu, segage vispli või spaatliga, kuni mass on ühtlane.
Katke mitte liiga suur ristkülikukujuline ahjuplaat küpsetuspaberiga. Laotage õunad ahjuplaadile ja jaotage spaatliga põhjale. Tulemuseks peaks olema õhuke ühtlane kiht.
Valage puuviljad tainaga üle ja tasandage spaatliga.
Pange ahju, mis on eelnevalt kuumutatud 190 °C-ni, umbes 20 minutiks.
Valmisolekut saab kontrollida hambaorkidega: need peavad tainast puudutama ilma toore taina jääkideta.
Pöörake ahjuplaadi sisu ettevaatlikult suurele pergamendile. Eemaldage pergament õuntelt.
Alustades pikast servast, rullige küpsetis rulliks. Abistage end pergamendiga.
Jätke õmblus allapoole 15 minutiks. Selle aja jooksul õunarull jahtub veidi ja võtab kuju.
Enne serveerimist võite õunarullile puista tuhksuhkrut.