Kas hoiate ketšupit kuivkapis? Võib-olla on aeg see ümber mõelda.
Paljud hoiavad ketšupit ja muid kastmeid toatemperatuuril osana oma igapäevast rutiini, kuid see võib olla probleemne. Ekspertide sõnul ei ole jahedas külmkapis hoidmine mitte ainult soovitatav – see võib olla toote säilivuse seisukohalt otsustava tähtsusega.
Pärast poeskäiku on tavaline korrastada ostud tuttud viisil: kuivtooted kappi, leib oma kohale ja maitseained riiulile. Kuid sageli jää märkamata, et valmiskastmed, nagu ketšup ja sinep, vajavad rohkem tähelepanu.
Toidu säilitamise ekspert Joshua Houston (Household Quotes) räägib ajalehe Mirror intervjuus, et paljudel on kombeks hoida kastmeid kuivas kapis, kuigi see ei ole soovitatav.
„Kuigi mõned toidud säilivad kuivana, tuleb kastmete puhul olla ettevaatlik. Valesti säilitatud kaste võib rikneda ja põhjustada terviseriski,“ hoiatab Houston.
Ka ketšupitootja Heinz on võtnud selles küsimuses seisukoha. Ettevõtte tellitud uuringus küsiti 2000 britilt, kus nad oma ketšupit hoiavad. Tulemused näitasid, et umbes 40 protsenti vastas, et hoiab seda toatemperatuuril – vastupidiselt tootja soovitustele.
„Meil on selge sõnum kõigile Heinz Tomato Ketchupi sõpradele: külmkapp on õige koht,“ ütleb Olivia Lennon Heinzist. Ettevõtte sõnul hoiab jahe säilitamine ära toote riknemise ja pikendab selle kasutusiga.
Houston lisab, et külmkapis hoidmine võib lõppkokkuvõttes olla ka majanduslikult mõistlik. Saad oma ostust rohkem kasu, kui kaste püsib kauem kasutuskõlblikuna.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!