Ewa Wachowiczil on oma retsept koduse ketšupi valmistamiseks. See retsept on võrratu.
Ewa Wachowicz kodune ketšup on tõeline hitt – paks, aromaatne ja võrreldamatu maitsega. Mõned lihtsad koostisosad, hetk keetmist ja saad kastme, mis lööb kõik poekastmed maha. Kui oled seda kord proovinud, ei pöördu sa enam kunagi valmiskastmete juurde tagasi.
Millest Ewa Wachowicz kodust ketšupit teeb?
Ewa Wachowicz kasutab lihtsaid ja kergesti kättesaadavaid tooteid, et valmistada purk täis suurepärast kodust ketšupit. Koostisosade nimekirjas on ainult neli toiduainet ja vürtsi, mida saab probleemivabalt osta poodidest ja turgudelt. Just praegu on parim aeg valmistada koduseid konservid suvepäikeses küpsenud tomatitest.
Mida on vaja, et valmistada kodune ketšup Ewa Wachowicz retsepti järgi? Kõik koostisosad on odavad ja osa neist on alati kodus olemas.
- tomatid
- küüslauk
- oliiviõli
- õunasiidri äädikas
- maitseained – suhkur, sool, värskelt jahvatatud must pipar
Kuidas Ewa Wachowicz valmistab kodust ketšupit?
Miss Poola retsept maitsva ja aromaatse koduse ketšupi valmistamiseks neljast koostisosast ei ole keeruline. See on lihtsaim retsept, mida internetist leida võib. Valmistamine on lihtne ja kiire ning kodune ketšup on valmis praktiliselt kohe pärast valmistamist. Selle hullumeelset maitset saab kohe nautida.
Selleks, et pikendada ketšupi kõlblikkusaega, soovitab Ewa Wachowicz koduse ketšupi purgid kuivalt pastöriseerida. See tähendab, et purgid tuleb panna 120 kraadi kuumaks kuumutatud ahju. 20 minuti pärast võetakse purgid ahjust välja ja lastakse jahtuda.
Kuidas ise kodust ketšupit valmistada? Piisab, kui kasutada Ewa Wachowiczi retsepti.
- tomatite leotamine, koorimine ja kuubikuteks lõikamine
- tomatite potti panemine ja ülejäänud koostisosade lisamine
- ketšupi keetmine, kuni tomatid lagunevad
- ketšupi läbi sõelumine või segamine ja purkidesse panemine
Ewa Wachowicz retseptid
Miss Poola jagab juba aastaid oma läbiproovitud retsepte maitsvate koduste roogade, kookide ja konservide valmistamiseks. Allpool leiate mõned Ewa Wachowicz lihtsad originaalretseptid, mis alati õnnestuvad ja maitsevad hästi. Igaüks võib neid kasutada ja valmistada kodus ise erinevaid maitsvaid roogasid.
KOOSTIS
- 1 kg küpset tomatit
- 1 küüslauguküünt
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 supilusikatäis õunasiidrit
- 1 teelusikatäis suhkrut
- soola, pipart
VALMISTAMINE SAMM-SAMMULT
- Kasta tomatid keeva veega. Koori ja lõika kuubikuteks, eemaldades seemnekupud. Siis pane potti.
- Vala juurde oliiviõli ja õunasiidri. Lisa hakitud küüslauk ja puista peale suhkur. Maitsesta soola ja pipraga. Sega.
- Keeda madalal tulel, kuni tomatid on täielikult lagunenud ja paksuks muutunud.
- Sõela kaste läbi peene sõela. Koostisosad võib ka segada.
- Vala veel kuum ketšup purki, keerake kaan tihedalt kinni ja lase jahtuda. Pärast avamist hoida külmkapis.
- Purke võib pastöriseerida. Ketšupi panna 120 °C kuumutatud ahju ja pastöriseerida 20 minutit. Seejärel välja võtta ja täielikult jahtuda lasta. Säilitada sahvris või köögikapis.