Maitsev kook tugevalt pähklikihiga ja vihje kaneeliga on ideaalne magustoit kohvi või tee kõrvale. Sobib suurepäraselt nii igapäevaseks magustoiduks kui ka erilisteks puhkudel. Võite küpsetada seda eelseisvateks lihavõttepühadeks, see meeldib kindlasti kõigile kreeka pähklite magustoitude armastajatele.
Pähklikook on maitsvalt segunenud kiht jooksva taina ja pähkli täidisega. Koogi alus on nisujahu, munad, või ja suhkur. Selle valmistamiseks on vaja ka kreeka pähkleid, mis koos hea kvaliteediga kakao ja lõhnava kaneeliga loovad tõelise maitsepommi. Samuti tasub mainida, et kreeka pähklid on suurepärane tervislike rasvhapete, vitamiinide ja mineraalainete allikas. Tolmutage valmis kook ohtralt tuhksuhkruga ja kaunistage kreeka pähklitega.
Pähklikoogi retsept
Enne küpsetamise alustamist valmistage ette sobiv küpsetusplaat. Soovitame 36 × 24 cm suurust vormi.
Pähklikoogi valmistamiseks, vajate:
- 6 muna,
- 400 g nisujahu,
- 250 g võid,
- 200 g suhkrut,
- 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit,
- 1 pakk vaniljesuhkrut,
- 20 g kakaod,
- 1 spl vett,
- 50 g kreeka pähkleid,
- 20 g puhastatud mandlihelbeid,
- pool teelusikatäit kaneeli.
Kuidas valmistada kreeka pähklikooki?
Klopi munad koos või ja suhkruga heledaks ja kohevaks. See võib võtta paar minutit. Kui on tükke, ärge muretsege nende pärast. Vala sisse täisterajahu, küpsetuspulber ja sega seejärel ühtlaseks massiks.
Nüüd valmistage ette umbes 36 × 24 cm suurune küpsetusplaat. Vooderda see küpsetuspaberiga. Vala 3/4 ettevalmistatud segust ja laota see ühtlaselt laiali.
Jagage ülejäänud segu kaheks. Lisage ühele neist kakao, vesi ja kaneel. Haki kreeka pähklid ja purusta mandlihelbed. Lisage need segule. Segage lusikaga põhjalikult läbi.
Lisage pähklikoogi kiht vormi. Kata see kerge seguga.
Pange pähklikook 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 50-60 minutit. Selle aja möödudes peaks sisestatud tikk olema kuiv. Kui see ei ole, vähendage temperatuuri 160 kraadini ja laske veel paar minutit seista.
Enne serveerimist ja pärast täielikku jahtumist puista pähklikook üle tuhksuhkruga.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.