Evelyn’s Kitchen kanal näitab, kui lihtne ja lihtne on teha parimat Itaalia lihavõttepühade leiba panettone 2025.
See jääb pehmeks ja õrnaks terve kuu. See on ilus, seest kollane ja lõhnab uskumatult.
Vaata hoolega:
Evelina panettone külma kääritamisel üleöö kerkib.
- 2 tüki jaoks 13cm*10cm või
- 3 tükki 8,5cm*9cm
Koostisosad
Oparah
- Suhkur – 1 spl
- Eluspärm – 30 g
- Kreem – 20% 200 g
- Piim – 100 ml
- Jahu – 250 g
Tainas
- Munakollased – 8 tk
- Valged munavalged – 2 tk
- Suhkur – 210 g
- 82% või – 200 g
- Jahu – 400 g
- Vanillisuhkur – 1 pakk
- Aroomitilgad – rumm + tsitrusviljad – 4 tilka
- Apelsinikoor – 1 tk
Lisandid:
- Tsukati – 350 g (sultanid, aprikoosid, ananass).
- Rumm + apelsinimahl – kumbki 80 ml.
Jahu võib kasutada tavalist valgu 10 + b/c – tulemus on tõestatud ja ei erine palju tavalise jahu ja kõrge valgusisaldusega jahu segust.
Evelina kasutas retseptis 50/50 tavalist ja kõrge valgusisaldusega 13+ jahu.
Head isu!
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!