Veneetsia prints on ajatu kook igaks juhuks. Kuigi koostisosad ei ole tüüpiliselt luksuslikud või kuninglikud, on tulemus kindlasti lummav – tasub kindlasti järele vaadata. Olles seda kord jõuludeks teinud, kordan seda nüüd igal aastal.
Kuidas teha lihtsat kooki, mis rõõmustab kõiki? Täna avastad Veneetsia printsi retsepti. Serveeri seda lihavõttepühade ajal, see tekitab furoori. Kohviks on see ideaalne.
Veneetsia prints – koostisosade loetelu
Küpsis:
- 6 muna,
- 150 g suhkrut,
- 250 g täisterajahu,
- 2 supilusikatäit vedelat mett,
- näputäis soola,
- pool teelusikatäit kaneeli.
Kreem:
- 500 g 30% koort,
- 250 g mascarpone juustu,
- 200 g tumedat šokolaadi,
- 40 g tuhksuhkrut,
- 2 supilusikatäit šokolaadikreemi laiali.
Kaunistus: pähklid ja vahukoor.
Veneetsia prints – retsept
Eralda munavalged munakollastest ja pane kahte eraldi kaussi. Sõelu jahu kaussi ja sega kaneeliga.
Lisa munavalgetele näputäis soola ja vahusta jäigaks vahuks. Lisage järk-järgult suhkur, segades kogu aeg, kuni segu muutub ühtlaseks ja läikivaks. Lisage üks munakollane korraga vahustatud munavalgetele, segades ettevaatlikult madalal kiirusel. Lisage vedel mesi ja segage, kuni segu on lihtsalt segunenud. Lisage järk-järgult jahu ja kaneel, segades ettevaatlikult spaatli või köögivispliga. Tee seda ettevaatlikult. Valmistage ette umbes 23 cm suurune koogivorm ja vooderdage põhi küpsetuspaberiga. Valage tainas vormi ja tasandage pealmine osa. Küpseta 170 °C juures (üla- ja allosas) umbes 35-40 minutit või kuni kuivab. Pärast küpsetamist ja täielikku jahtumist jagage 2-3 pealispinnale.
Nüüd valmistage koor. Haki šokolaad peeneks. Vala koor kastrulisse ja kuumuta kuumaks. Võtke kuumalt maha, lisage šokolaad ja segage, kuni koostisosad on ühendatud. Jahuta ja pane ideaalis seejärel ööseks külmkappi jahutama.
Vahusta jahtunud šokolaadikreem koos mascarponega paksuks ja kohevaks. Lisage šokolaadikreem ja suhkur. Sega kokku.
Kandke iga koogi peale ettevalmistatud kreem. Määri peale vahukoor ja puista peale pähklid.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.