Maitsev, lihtne ja äärmiselt täidlane. Minestrone-supp vorsti ja lehtkapsaga on ideaalne idee kiireks söögiks päeva jooksul. See on täis köögivilju ja tänu liha lisamisele hoiab meid pikalt küllastununa.
Kõigile juba tuttav talupojatoit. Populaarne supp
Itaalia klassika täiesti uues vormis. Minestrone on ju üks kuulsamaid suppe Itaalia köögis. See ei ole mitte ainult paks, vaid ka väga toitev. Kuigi algselt valmistati seda lihtsa talupoja söögina olemasolevatest köögiviljadest, puljongist ja liha jääkidest, on nüüdseks igal Itaalia piirkonnal oma versioon sellest hämmastavast supist.
Klassiku uus versioon. Lisandid, mis teevad suurt vahet
Vorsti lisamine muudab selle supi veelgi paremaks. Sest see saab sügavama maitse ja uskumatu iseloomu. Soovi korral võite kasutada Itaalia vorsti või chorizo, et anda sellele veelgi rohkem iseloomu.
Ja kui tegemist on lehtkapsaga, muudab selle lisamine meie roa veelgi toitvamaks. Sest lehtkapsas on täis antioksüdante ja selliseid vitamiine nagu A, C ja K. Samuti on see suurepärane kiudainete allikas.
See roog sobib ideaalselt huvitavaks perelõunaks või täidlaseks õhtusöögiks. Ja nagu juba mainitud, sobib see supp suurepäraselt eksperimenteerimiseks. Lisage, vahetage ja muutke – mida iganes teile meeldib.
KOOSTISOSAD
- 2 spl oliiviõli
- 200 g vorsti
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- 2 porgandit
- 1 vars sellerit
- 1 punane pipar
- 1 purk viilutatud tomateid
- 1 purk punaseid ube
- 1,5 liitrit puljongit (köögivilja- või kodulinnuliha)
- 1 väike suvikõrvits
- 2 peotäit hakitud lehtkapsast (ilma kõvade varredeta)
- 1/2 teelusikatäit kuivatatud pune
- 1/2 teelusikatäis kuivatatud basiilikut
- Sool ja pipar maitse järgi
- 100 g pastat
SAMM-SAMMULT VALMISTAMINE
- Kuumuta suures potis oliiviõli ja prae vorsti.
- Võta välja ja pane kõrvale.
- Glasuurige samas õlis kuubikuteks lõigatud sibul, hakitud küüslauk, hakitud: porgand, seller ja pipar.
- Prae paar minutit, aeg-ajalt segades.
- Lisage puljong ja tomatid.
- Maitsesta pune oregano, basiiliku, soola ja pipraga.
- Lase keema tõusta.
- Lisage nõrutatud ja loputatud oad ja vorst.
- Keetke paar minutit.
- Lisage pasta ja suvikõrvits.
- Keetke, kuni pasta on pehme.
- Lisage lehtkapsas ja keetke 2-3 minutit.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.