Õhufritüüris valmistatud roogad on väga populaarsed. Pole ime, sest need on tavaliselt kiiresti valmis, krõbedad ja ei vaja palju rasva. Oleme koostanud õhtusöögi retsepti õhufritüürist, mis on inspireeritud klassikalisest prantsuse roast Quiche Lorraine, ehk nn Lotaringia tartast.
Paljude kulinaariaekspertide arvates kuulub prantsuse köök maailma parimate hulka. Kui soovite proovida üht kuulsamat rooga, s.o Lotaringia tartat, siis meil on teile retsept. Roa aluseks on mure tainas, mis sobib ideaalselt täidisega, millele on lisatud peekon, munad, koor ja Gruyère juust. Selline õhtusöök aifryerist teeb kindlasti muljet.
Õhtusöögi retsept airfryerist
Tartasid võid küpsetada 18 cm läbimõõduga pannil.
Taina koostisosad:
- 150 g nisujahu,
- 75 g võid,
- 1 muna,
- 3 supilusikatäit külma vett,
- ½ teelusikatäit soola.
Täidise koostisosad:
- 150 g suitsupeekonit,
- 2 muna,
- 120 g Gruyère juustu,
- 70 ml hapukoort (18%),
- 130 ml koorekoort (30%),
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli,
- ¼ teelusikatäit muskaatpähklit,
- soola, pipart (maitse järgi).
Kuidas valmistada õhtusöök õhufritüüris?
Valmistage tainas. Sõelake jahu planeetmikserisse. Lisage kuubikuteks lõigatud või, muna, vesi ja sool. Segage koostisosad ühtlaseks tainaks. Kui teil pole mikserit, sõtkuge kõik koostisosad käsitsi laual.
Valmis tainast vormi palliks. Määri kilega. Pane pool tunniks külmkappi. Jahutatud tainast rullige jahuga puistatud laual lahti. Vala tainas 18 cm läbimõõduga tordivormi. Aseta tainale küpsetuspaber. Täida tarta kuivade oadega. Aseta vorm õhufritüüri. Küpseta 10 minutit 180 °C juures. Eemalda paber oadega. Küpseta tainast veel 2 minutit.
Lõika peekon peeneks. Võid peekonit praadida pannil või, kui soovid, panna see õhufritüüri kuumakindlasse nõusse ja praadida 6 minutit 180 °C juures. Riivi Gruyère juust riiviga. Löö 2 muna kaussi. Lisa mõlemad koorid. Sega hoolikalt. Maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga. Sega munakooreseos juustu ja peekoniga. Sega. Vala segu eelküpsetatud põhjale.
Aseta vorm tagasi õhufritüüri. Küpseta 30–35 minutit 160 °C juures. Küpsetamise ajal kontrollige, et peal ei pruunistuks liiga palju. Kui see hakkab pruunistuma, katke alumiiniumfooliumiga ja jätkake küpsetamist.
Õhtusöök airfryerist on valmis. Serveerige küpsetatud tarta värske peterselliga puistatud.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!