Puhkusereisilt tasub kaasa tuua mitte ainult fotosid, päevitust ja head tuju. Suurepäraseks suveniiriks on ka kulinaarsed inspiratsioonid. Sitsiilia reisil tuleb kindlasti proovida pistaatsiapähklitega roogasid, nende hulgas on eriti maitsev pistaatsiapähklipesto. Mõtled, kuidas seda teha ja millega serveerida? Me anname nõu.
Üks vaieldamatuid kulinaarseid trende, mis on juba mõnda aega valitsenud kondiitri- ja restoranikauplustes, on pistaatsiapähklitega roogad. Alates magusatest sõõrikutest, croissant’idest, jäätisest kuni makaronide ja pitsani. Kui ka teie armastate pistaatsiapähkleid, siis kindlasti valmistage pistaatsiapähkli pesto. Selle valmistamine võtab vaid paar minutit ja maitse kindlasti võlub teid.
Kas pistaatsiapähklid on tervislikud?
Pistaatsiapähklid on väga tervislikud pähklid, mis sisaldavad palju tervisele kasulikke koostisosi. Need on väärtuslike küllastumata rasvhapete ja B-vitamiinide allikas, mis mõjutavad soodsalt vereringet, tugevdavad südant, aitavad hoida kolesteroolitaset normis ja reguleerivad vererõhku.
Need rohelised pähklid on ka madala glükeemilise indeksiga, mistõttu võivad neid julgelt süüa diabeetikud, samuti vähendavad need diabeedi tekke riski tervetel inimestel. Pistaatsiapähklites leidub ka väärtuslikke karotenoide, luteiini, zeaksantiini, E-vitamiini ja tsinki, mis toetavad silmade tervist ja kaitsevad neid haiguste eest.
Pistaatsiapesto retsept
Pistaatsiapesto valmistamiseks on vaja:
- 150 g kooritud pistaatsiapähkleid,
- 70 ml oliiviõli,
- 25 g parmesani või grana padano juustu,
- 1 küüslauguküünt
- peotäis värsket basiilikut,
- 1 spl laimimahla,
- soola ja pipart.
Pane pistaatsiapähklid blenderi kaussi, vala peale oliiviõli, lisa parmesan, küüslaug, laimimahl ja basiilik. Maitsesta soola ja pipraga. Blenderda kõik ühtlaseks massiks.
Millega pistaatsiapähkli pesto sobib?
Pistaatsiapesto on loomulikult suurepärane lisand Itaalia roogadele. Saad seda panna pitsale (näiteks Itaalia mortadellaga) või lihtsalt lisada keedetud makaronidele.
See sobib hästi ka juustudega, näiteks mozzarella või burattaga, millest saad valmistada maitsva salati. Proovi kombineerida suviseid küpseid tomateid, värskeid virsikuid, burattat ja pistaatsiapesto – see maitsekombinatsioon võlub sind kindlasti.
Pistaatsiapähklid maitsevad suurepäraselt leivakatte, nii värskete saiakeste ja leiva kui ka kõikide röstsaia ja gratiinide peal.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!