Hullus Dubai hõrgutiste järele on ka eestlasi haaranud. Seekord ei esitle me mitte šokolaadi, vaid Dubai stiilis seapraad. Neid peaksite tegema pühapäevaseks lõunasöögiks, sest need on tõesti maitsvad. Perekond armastab neid ja palub neid regulaarselt menüüsse võtta.
Pärast šokolaadi on aeg Dubai kintsuliha jaoks.
Dubai šokolaad on vallutanud interneti. Kataifi-kondiitritoodete ja pistaatsiapähklikreemiga täidetud kakaokompvekk osutus nii maitsvaks, et see on saavutanud populaarsuse kogu maailmas. Šokolaad ei lõppenud sellega. Kondiitritööstused hakkasid selle maitsekombinatsiooniga eksperimenteerima ja poeriiulitele ilmusid Dubai kruiisandid, donutsid, juustukoogid jne.
Hullumeelsus selle hõrgutise järele tegi kuulsaks ka kataifi-koogi. Just selle krõbe tekstuur tegi selle maiustuse nii eriliseks. Seni hinnati seda peamiselt Lähis-Idas ja Kreekas. Üks selle küpsetise tutvustamise tulemusi meie turul oli variatsioon Dubai sealiha kujul .
Nime kuuldes võiks arvata, et sealiha serveeritakse šokolaadiga. Kuid miski ei võiks olla tõest kaugemal. Dubai sealiha sisefilee on tavaline sealiha, millel on muudetud kate. Traditsioonilise riivsaiaasemel kasutatakse kataifi tainast.
Dubai stiilis seakotletid – retsept
Schabowy po dubajsku ei ole midagi muud kui kataifi tainasesse ümbritsetud seakotletid. Idamaine hõrgutis on täiuslik kate. See on veidi maitsvam ja palju krõbedam kui klassikaline riivsai. Isegi maisihelbed ei saa sellega krõbeduse poolest võrrelda. Dubai seakotletid asendavad paljudes kodudes kindlasti igaveseks traditsioonilisi seakotlette.
Koostisosad:
- 1 kilogramm seapraad,
- 3 muna,
- sool,
- pipar,
- tainas praetud kataifi jaoks,
- õli.
Küpsetamismeetod:
Viilutage sealiha ja jagage see läbi fooliumi kotlettideks. Löö munad kaussi ja vahusta koos soola ja pipraga. Vala tainas praetud kotlettide jaoks teise kaussi. Määri iga kotletti järjestikku muna ja tainaga.
Kuumuta praepannil veidi õli. Kui rasv on väga kuum, asetage kotletid õli sisse. Prae iga lihatükk mõlemalt poolt kuldseks. Pärast praadimist asetage kotletid paberrätikule, et liigne rasv maha valguks. Dubai seakotletid on serveerimiseks valmis.
Millega serveerida Dubai seakotlette?
Dubai seakotlette on kõige parem süüa klassikaliste seakotlettidena riivitud riivsaiaga. Seetõttu on need maitsvad koos kartuli- või kartulipüree lisandiga. Serveeri koos oma lemmikküljega, et värskendada ja rikastada rooga toitainetega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.