Pulmad või püha õhtusöömaaeg algab traditsiooniliselt pulmaga, kuid paljud pruudid ja peigmehed on nüüdseks eemaldunud klassikast ja eelistavad veidi moodsamaid pakkumisi. Porru supp on kreemjas, õrn ja meeldib peaaegu kõigile.
Uuri, kui lihtne on seda valmistada. Kui teil on peagi pulmad, võiks see olla ideaalne valik ka teie vastuvõtuks.
Milliseid suppe serveeritakse pulmades ja armulauale minekul?
Pulmadeks ja komistusteks roogade valimisel lähtutakse sageli enamiku külaliste maitsest. Me valime toidud, mida kõik tunnevad, näiteks borši, puljongi või guljašisuppi. Siiski tasub eksperimenteerida ja proovida uusi lahendusi. Samas peame meeles pidama, et ka trendikad toidud peaksid sobima enamiku külaliste eelistustega. Intensiivsete maitseainetega toidud, milles kasutatakse tugevaid idamaiseid vürtse, kindlasti ei tööta.
Kui teil on traditsioonilised toidud tüütud, võite valida moodsa väändega roogasid. Köögiviljadest, nagu porru, porgand või tomat, saab maitsvaid kooresuppe, mis võivad olla huvitavaks alternatiiviks puljongile. Neist saab kerge ja maitsva esimese roa, mis on ideaalne eelroa enne pearooga See on hea valik ka siis, kui teate, et peol on veganid ja taimetoitlased. Kooresupid ei nõua liha kasutamist.
Meie soovitus on porru-kreemisupp. Tänu vürtside kasutamisele ei ole see maitsetu ja koor annab sellele kreemja, rikkaliku tekstuuri. Lisaks on see kergesti seeditav ja sobib ideaalselt koos järgnevate raskemate roogadega.
Porrulaugu supp – hitt kommuunidel ja pulmades
Koostisained:
- 5 heledat osa porru,
- 3 kartulit,
- 1 petersell,
- 1 porgand,
- osa väikesest sellerist,
- 1,5 l puljongit või vett,
- 150 ml toorjuustu,
- 0,5 tl magusat paprikat,
- 0,5 teelusikatäit kuuma paprikapulbrit,
- muskaatpähkel,
- sool ja pipar,
- õli või oliiviõli praadimiseks,
- valikuliselt: krutoonid, leib, magus paprikapulber puistamiseks.
Lõika porrulauk rõngasteks. Kuumutage potis õli või oliiviõli ja visake porru sisse. Hautage keskmisel kuumusel, kuni porrulauk on pehme ja pruunistunud. Võta mõned tükid välja ja jäta need hiljem valmis roa kaunistamiseks.
Peske, koorige ja tükeldage peterselleri, porgandid, seller ja kartulid. Lisage porrulaugu juurde, praege segades 2-3 minutit, seejärel valage juurde puljong või vesi. Katke ja keetke umbes 30 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
Segage saumikseriga ning maitsestage paprika, muskaatpähklite, soola ja pipraga. Seejärel lisage koor ja segage uuesti. Keeda veel paar minutit.
Serveeri valmis suppi praetud porrulehega, krutoonidega või lusikatäie koorega. Võid ka puistata peale näpuotsaga paprikapulbrit. Maitseb suurepäraselt koos värske leivaga.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!