Isegi tundmatute, eksootiliste puuviljade seas tundub see vili kummaline ja häiriv. Pole siis ime, et see ei ole poes populaarne valik. Välismaal teeb see aga laineid, peamiselt oma omaduste tõttu. See teeb silmadele imet ja vähendab suhkrusisaldust nii hästi kui miski muu.
Välismaal suurt populaarsust koguv puu on salak, mida tuntakse ka madu viljana. See on pärit Aasiast, täpsemalt kagupiirkondadest, s.t Indoneesiast, Malaisiast ja Taist. Viljad kasvavad palmipuudel ja neid kogutakse kobaratena.
Salak võlgneb oma alternatiivse nime oma ebatavalisele välimusele, nimelt sellele, et selle koor meenutab madu. Selle all on helekollane viljaliha, mis ümbritseb mittesöödavaid seemneid. Lisaks sellele on viljad väikesed ja ümmargused.
Maitse on magus, kuid söömise ajal tulevad esile ka happelised noodid. Aroom võib veidi meenutada banaani, õuna, ananassi ja tsitrusviljade segu.
Millised omadused on salakal?
Lisaks huvitavale välimusele ja maitsele eristuvad salakist ka mitmed terviseomadused. Neid võlgneb see vili oma rikkalikkusele C- ja A-vitamiinide poolest . söömine täiendab kaltsiumi, fosfori, raua. Täiendava mõju võlgneb ta antioksüdantidele flavonoidide kujul.
Salaku regulaarne tarbimine võib oluliselt parandada organismi immuunsust. Selle antioksüdantide rohkus avaldab põletikuvastast, viirusevastast ja antibakteriaalset mõju. Puuviljad vähendavad viirushaiguste, külmetushaiguste või gripi tekkimise riski. See aitab ka mööduvate infektsioonide ajal ja võimaldab kiiremat paranemist.
Lisaks on salakil veresuhkru taset alandavad omadused. Seda tänu ühendile pterostilbene. See koostisosa aktiveerib rasvatundlikke komplekse, normaliseerides seega tõhusalt glükoositaset ja aidates seda säilitada. Lisaks võib see vähendada kõrget lipiidide taset.
Tänu oma kõrgele beetakaroteenisisaldusele on käärmeviljal omadused, mis toetavad silmade tervist. See antioksüdant, mida organismile suurtes kogustes manustatakse , vähendab makulaarse degeneratsiooni tekkimise võimalust. Samal ajal kaitseb see ka teiste silmahaiguste, eriti vanusest tingitud haiguste eest.
Salaku söömine avaldab positiivset mõju ka seedesüsteemile. Puuviljas sisalduvad kiudained parandavad soolestiku tööd, kiirendavad ainevahetust ja hoiavad ära kõhukinnisuse. See parandab soolestiku mikrobiootide koostist ja hoolitseb selle tasakaalu eest.
Kuidas süüa salaki?
Salak tuleks koorida ja seda võib süüa toorelt, vahepalana. Selle viljaliha on väga mahlane ja krõmpsuv tekstuuriga . Kindlasti ei tohi süüa seemneid, mis on sees.
Kui te ei soovi puuvilja iseseisvalt süüa, võib salakit edukalt kasutada osana magustoitudest, näiteks puuviljadest koos vahukoorega, jäätisdessertidest või puuviljasalatitest. Lisaks rikastab see edukalt koduseid kokteile või jooke.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.