Küpsetatud köögiviljade salat on tõeline maiuspala meeltele – intensiivsete värvide, aroomide ja maitsete kombinatsioon rahuldab iga gurmaani.
See on ideaalne kergeks lõunasöögiks, õhtusöögiks sõpradega või lemmikpeamise roa lisandiks.
Küpsetatud köögiviljade salat
Küpsetatud köögiviljade salat on lihtne, kuid maitsev lisand, mis sobib nii igapäevaseks söögiks kui ka eriliseks puhuks. Kartulid, punane paprika, tomatid, suvikõrvits ja punane sibul saavad küpsetamisel intensiivse maitse ja kergelt karamellise maitsenüansi. Kogu roa maitset rõhutab aromaatne kastme balsamico äädikast, Dijoni sinepist ja küüslaugust. Salat, mis on puistatud värske peterselliga ja serveeritud sidruniviiludega, on värvikas ja isuäratav lisand grillitud roogadele, küpsetatud lihale ja kalale. See sobib ideaalselt suviseks aiapeoks, aga ka kiireks lõunaks või õhtusöögiks, kui tahame süüa midagi kerget ja maitsvat.ReklaamVälislingidReklaam esitatakse Google veebiliidese kaudu
Küpsetatud köögiviljade salat – retsept
Koostisosad
- 2 suurt salatikartulit
- 2 punast paprikat
- 2 tomatit
- kabatšokki
- punane sibul
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1/2 teelusikatäit soola
- 1/2 teelusikatäit musta pipart
Kaste
- 75 ml palsamiäädikat
- teelusikatäis Dijoni sinepit
- küüslauguküünt
- 1/2 teelusikatäis soola
- 1/2 teelusikatäis musta pipart.
Lisaks
- peterselli serveerimiseks
- sidruniviilud serveerimiseks.
Valmistamine:
- Koorige kartulid ja lõigake need kuubikuteks või õhukesteks viiludeks. Piserdage neile oliiviõli ja puistake peale soola ja pipart. Segage ja asetage ahjuplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga. Asetage ahju, mis on eelnevalt kuumutatud 180 kraadini, ja küpsetage 20 minutit.
- Lõika suvikõrvits ja paprika keskmise suurusega kuubikuteks. Piserdage ka need oliiviõliga ja puista maitseainetega. Pärast 20 minutit küpsetamist jaotage kartulid ühtlaselt ahjuplaadi peale ja jätkake küpsetamist veel 10 minutit.
- Lõika ka tomatid ja sibulad ning sega oliiviõli ja maitseainetega. Laota need suvikõrvitsa ja paprika peale ning jätka küpsetamist veel 5 minutit.
- Võta kõik köögiviljad välja ja lase jahtuda. Siis pane need salatikaussi.
- Valmista kaste, segades kõik koostisosad kokku. Vala valmis kaste köögiviljade peale ja sega kergelt ja õrnalt läbi.
- Serveeri küpsetatud köögiviljasalat kohe pärast valmistamist, puista peale hakitud petersell ja kaunista sidruniviiludega.
Hoia jäägid külmkapis tihedas nõus ja tarbi päeva jooksul.